小炒鮑魚的做法?将活鮑魚黑邊用小刷子刷洗幹淨去除鮑魚内髒和雜物,用勺子将鮑魚肉沿鮑魚殼挖出來,我來為大家科普一下關于小炒鮑魚的做法?以下内容希望對你有幫助!
将活鮑魚黑邊用小刷子刷洗幹淨。
去除鮑魚内髒和雜物,用勺子将鮑魚肉沿鮑魚殼挖出來。
将鮑魚放到溫水中浸泡45分鐘。
取出,将浸泡好的鮑魚切成薄片
青椒,胡蘿蔔,姜蔥切好備用。
熱鍋,倒油,放入蔥姜片煸炒出香味。
将胡蘿蔔和青椒片翻炒,再加入生抽和料酒,翻炒均勻。
将鮑魚片倒入,快速翻炒。
加入芡汁,收濃湯汁,最好加入鹽,雞精和香油調味即可。
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