大廚教你做酥脆的大油條-tft每日頭條

大廚教你做酥脆的大油條

美食更新时间:2024-05-10 19:34:37

大廚教你做酥脆的大油條?油條配豆漿完美早餐By 寶寶炘炘，今天小編就來聊一聊關于大廚教你做酥脆的大油條?接下來我們就一起去研究一下吧!

大廚教你做酥脆的大油條

油條配豆漿完美早餐

By 寶寶炘炘

用料

面粉 500g

無鋁油條膨松劑 4g超市有賣

常溫水 270g

雞蛋一顆

小蘇打 4g

植物油 15g

鹽 8g

塗抹面團外表一點點油

做法步驟

1、1.所有材料混合揉成光滑面團。 2.水份充分被面團吸收柔軟就揉好了。 ⚠️和面的時候不要一次把所有水全部放進去，留一點點最後慢慢放，因為各種品牌面粉吃水量不一樣，邊揉邊觀察，柔軟光滑即可。揉好後，表面塗抹一層油，如上圖。放入盆中，蓋上保鮮膜，常溫靜置2、3小時。

2、擀成長條形，不要太寬，除非你的炸鍋很大。然後切成如上圖差不多寬的條狀。寬窄自己把握，都可以。備注：喜歡吃油餅的，可以做成圓形⭕️，中間扣一個大一點洞，下鍋炸即可。

3、1.兩條摞一起，用筷子順長邊中間壓一壓，如上圖。 ⚠️下鍋的時候拉長一點，不要超過鍋的長度，一定要把兩頭捏一捏，以防炸的時候兩條分開不好看。

4、鍋裡燒油，油溫一定要高，再放入準備炸的油條，這樣下鍋就飄起來，然後要不停的翻一翻，這樣整個油條會炸均勻，很快就會炸至金黃色。

5、炸幾條後你就會很熟練了，500g能炸10幾根，夠一家早餐了。

小貼士

1.如果是夏天，或者家裡暖氣熱，室溫高就放冰箱醒面。 2.這個面團不會變大，不是發面。 3.醒好的面不要在揉了，直接分塊再案闆上擀成長條切小條準備炸。 4.面團上塗抹油隻要一點點，多了炸的時候油條會分開兩根，不影響吃，隻影響美觀。 5.普通面粉，中筋粉，高精粉都可以，低筋粉不行。 6.現炸的最好吃，喜歡脆的就多炸一會。 7.沒有那麼多人吃，材料用料減半。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食深睡眠和淺睡眠的區别
1、在淺度睡眠和深度睡眠下，人的活動頻率不同。活動頻率以身體活動減少和感覺靈敏度降低作為衡量的指标，... 2023-07-07
美食炒田螺的制作方法
1、田螺先洗淨,用鉗子将尾部剪開,是将内髒洗淨。用大量洗水洗淨田螺後,加入鹽,清潔田螺表面的污泥。将... 2023-07-07
美食海帶炖牛骨的做法竅門
1、食材用料：海帶，牛骨，木耳，蜜棗，陳皮，鹽。2、陳皮和蜜棗，沖洗幹淨。3、木耳和海帶在水中泡發。... 2023-07-07
美食冰淇淋制作
1、先将牛奶倒入鍋中熱一下，等快燒開的時候将牛奶停止加熱，再放置一段時間等其涼透。2、打幾個雞蛋并加... 2023-07-07
美食酸奶面包的做法烤箱
1、将主材料按照順序依次放入面包桶内。2、在面包機内做和面和一發。3、一發好後，取出來手工整形。4、... 2023-07-07
美食怎麼做豆沙麻圓
1、豆沙麻圓的制作材料：主料：糯米粉400克。輔料：籼米粉（幹、細）150克、紅豆沙300克、白芝麻... 2023-07-07
美食牛奶紫薯饅頭的配方
紫薯适量，牛奶适量，面粉500g，酵母5g，水适量，糖50g。1、準備好所有食材。2、紫薯去皮切塊上... 2023-07-07
美食櫻桃酒的釀制方法
1、選料：熟透的櫻桃，不能有黴爛、斑點、裂果等。2、破碎：将成熟的紅櫻桃用清水沖洗幹淨後，除去果梗和... 2023-07-07
美食蘆荟棉和純棉的區别
1、蘆荟棉和純棉的區别就是在于棉花，蘆荟棉的是屬于百分百的純棉，老人穿的話非常的适合，而且舒适度也是... 2023-07-07
美食番茄蹄筋湯怎麼做
1、把生牛筋放沸水裡稍微煮一下。2、牛筋撈起來，沖洗幹淨。3、把牛筋切塊，一口的大小，牛筋此時還是有... 2023-07-07
美食大青魚的腌制配方
1、首先将大青魚切成大塊，準備八角、花椒、蔥、姜、辣椒等香料加入白酒浸泡。2、先用粗鹽抹在大青魚上，... 2023-07-07
美食鹵水點豆腐
1、食材：黃豆500克；鹽鹵8.5克；清水4000克。2、把黃豆沖洗幹淨，用2000ml水泡一晚上。... 2023-07-07
美食保存豆角的好方法有哪些
1、短期保存的方法：把豆角用水洗淨，然後放進開水裡焯一下，注意焯的時間不能太長，開鍋一次就可以出鍋，... 2023-07-07
美食如何做牛肉面才香
1、食材：牛腱肉300克，切面150克，番茄兩個。蔥段一中匙，姜三片，醬油兩大匙，味精一中匙，紹酒一... 2023-07-07
美食餃子怎麼煮
1、煮的時候放些食用油好吃。做法：鍋中倒入三分之二的水，燒開，倒入15ml的食用油，水的分量和油的分... 2023-07-07
美食蘆荟可以吃嗎怎麼吃法
1、首先蘆荟可以将新鮮的葉片割去，洗淨後直接削去皮生吃。其次也可以與一些水果，比如蘋果、草莓伴着一起... 2023-07-07
美食豬腳鹵菜怎麼做
1、食材明細：前腿豬肉半個、生姜适量、蒜适量、生抽半勺、醬油半勺、蚝油半勺、酸梅醬1勺、料酒1勺、桂... 2023-07-07
美食洋蔥炒蛋怎麼做
1、第一步，将洋蔥清洗幹淨，兩頭切掉。然後切片，大家可以根據個人喜好，切成洋蔥片或者洋蔥圈圈都行。2... 2023-07-07
美食芒果蛋奶的做法
1、芒果洗淨去皮，沿核橫向面成兩大片肉，一片如圖豎向切成小薄片；另一片一半切成均勻的小粒備用，還有一... 2023-07-07
美食白灼肉片怎麼做
1、豬肉洗淨，下入開水鍋内煮熟(切勿煮爛)，用原湯泡上晾涼。2、蒜子去皮，放少許鹵，搗成泥，加上香油... 2023-07-07
美食蒜苔生蚝的做法
1、新鮮的生蚝清洗幹淨。2、将生蚝撬開在市場也可以讓直接撬好。3、撬好的生蚝用水清洗一下去掉貝殼粉末... 2023-07-07
美食怎麼做桔子飲料
1、小蜜橘7個，剝好。2、如果覺得橘子皮太浪費的話可以把它洗淨曬幹。3、紅茶泡好。4、一點點蜂蜜。5... 2023-07-07
美食清炒冬瓜的做法和選購技巧
1、清炒冬瓜的做法：(1)食材：冬瓜1圈；鹽适量；蔥随意；蒜2瓣；生抽适量；蚝油适量；姜少許。(2)... 2023-07-07
美食做酸奶水果蛋糕的方法
1、食材：酸奶2000克，雞蛋兩個，玉米澱粉12克，火龍果适量。2、在一個碗中打入兩顆雞蛋并用打蛋器... 2023-07-07
美食怎麼哄孩子吃米糊
1、吸引方法家長可以用一些比較感興趣的玩具，來陪他們一起吃。這樣寶寶開心了，對米糊也就會開始嘗試。家... 2023-07-07
美食蘆筍炒黑木耳的做法
1、用料：蘆筍500克，黑木耳10克，蒜3瓣，鹽1/2茶匙，植物油1.5湯匙，味精少許。2、蘆筍洗淨... 2023-07-07
美食月餅手工制作步驟
1、餅皮：面粉100g、轉化糖漿70g、花生油30g、枧水2g。2、餡料：栗蓉與豆沙總共800g左右... 2023-07-07
美食蝦米的營養價值及功效
1、蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨... 2023-07-07
美食蟲草枸杞鮑魚煲怎麼做
1、新鮮鮑魚1隻，殼和肉分開，鮑魚殼擦洗淨，鮑魚肉去污穢部分，洗淨切片。2、冬蟲夏草、杞子和生姜分别... 2023-07-07
美食洗毛巾污垢的方法
1、清水沖洗法，每次用完毛巾，用幹淨的清收搓洗，然後放到太陽底下曬幹。2、洗衣液清洗，毛巾用2-3天... 2023-07-07

tft每日頭條

> 美食

> 大廚教你做酥脆的大油條

大廚教你做酥脆的大油條

大廚教你做酥脆的大油條

用料

做法步驟

小貼士

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注