剁椒豬蹄如何做?豬蹄1000克、剁椒5克、南腐乳5克、料酒、蒜米、醬油、胡椒粉各5克,今天小編就來說說關于剁椒豬蹄如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
剁椒豬蹄如何做
豬蹄1000克、剁椒5克、南腐乳5克、料酒、蒜米、醬油、胡椒粉各5克。
豬蹄焯水後,放入高壓鍋,加入姜片和料酒,壓制後,撈出,加熱炒鍋,放入花生油,把蒜煸香。
接着放入豬蹄翻炒,把料酒和腐乳汁倒入,加入高壓鍋裡的豬蹄湯,加入胡椒粉和白糖,最後加入醬油、剁椒翻炒均勻收汁即可。
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