尖椒茶樹菇炒雞肉-tft每日頭條

尖椒茶樹菇炒雞肉

美食更新时间:2024-09-13 01:13:47

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尖椒茶樹菇炒雞肉（辣椒爆炒鳳尾菇）1

今天給大家分享一道好吃的辣椒爆炒鳳尾菇。這是一道有點小心機的好菜，表面看起來很清淡，實則有點辣。不能吃辣的小夥伴，一定要悠着點，不然會有點難受哦！

菌類，因為不含葉綠素，所以不能進行光合作用，但是也算是一種低等植物。菌類的種類和分布很廣，但是有一些與人類的關系極為密切，那就是可食用菌。

尖椒茶樹菇炒雞肉（辣椒爆炒鳳尾菇）2

可食用菌根據生長環境，又可以大緻分為兩大類。一是野生菌；另一種就是人工養殖菌。今天這道菜的主角，就是常見的人工養殖菌——鳳尾菇，也叫“平菇”。鳳尾菇味道鮮美，菌蓋、菌柄肉質都很肥厚。即使簡單的烹調，也因其絕佳的風味和口感，深受大家的喜愛！

尖椒茶樹菇炒雞肉（辣椒爆炒鳳尾菇）3

【辣炒鳳尾菇】

所需食材：鳳尾菇，線椒，生姜，蚝油，胡椒粉，食用油，食鹽

制作方法如下：

1.準備一些新鮮的鳳尾菇，選擇菌蓋較大、較厚且呈現灰黑色的最好；再準備适量的線椒，或者其他辣度較大的辣椒。

尖椒茶樹菇炒雞肉（辣椒爆炒鳳尾菇）4

2.先将鳳尾菇的根去掉，然後用手撕成稍大的塊兒，最後用清水漂洗幹淨。

尖椒茶樹菇炒雞肉（辣椒爆炒鳳尾菇）5

3.燒一鍋水，等水燒沸騰之後，把鳳尾菇倒入鍋中，大火煮上2分鐘左右。

尖椒茶樹菇炒雞肉（辣椒爆炒鳳尾菇）6

4.煮好的鳳尾菇撈出放涼，然後擠出多餘的水分；将辣椒去掉辣椒蒂，切成細絲備用；最後再把生姜切成碎末。

尖椒茶樹菇炒雞肉（辣椒爆炒鳳尾菇）7

5.鍋中倒入适量的食用油，然後放入姜末慢慢炒出香味，再把線椒倒入鍋中，煸炒至變色并且出現微微的虎皮花紋為止。

尖椒茶樹菇炒雞肉（辣椒爆炒鳳尾菇）8

6.倒入鳳尾菇，然後加入一些蚝油，再加入一點胡椒粉提味，并且充分翻炒均勻。

尖椒茶樹菇炒雞肉（辣椒爆炒鳳尾菇）9

7.最後再往鍋中加入适量的食鹽調味，即可盛出裝盤。

尖椒茶樹菇炒雞肉（辣椒爆炒鳳尾菇）10

一道看似清淡，實則香辣開胃的辣椒炒鳳尾菇，就做好了！吃起來又鮮又辣，真的很不錯！

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