魚片粥的做法大全?皮蛋魚片粥用料：，我來為大家科普一下關于魚片粥的做法大全?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
皮蛋魚片粥。
用料：
龍利魚50g、皮蛋1個、大米40g、小蔥少許、鹽1g、胡椒粉少許、料酒1勺、生抽1勺。
做法：
（1）大米洗淨，放入隔水炖内，倒入清水，八分滿。
（2）蓋好蓋子，啟動炖煮。
（3）皮蛋去殼，切碎。
（4）龍利魚切片。
（5）把魚片放入小盆内，加入一勺生抽、一勺料酒，抓勻，腌漬半小時。
（6）當隔水炖炖煮半小時以後加入切好的皮蛋。
（7）撒上一點點鹽、現磨胡椒粉，再次蓋上蓋子，繼續炖煮。
（8）再過半小時，加入腌漬好的魚片。
（9）再撒上一點蔥末，繼續炖煮半小時。
（10）煮至粘稠狀态粥就完成了。
生滾魚片粥。
用料：
糯米100克、大米50克、魚片100克、香菜2顆、料酒1勺、生粉1小勺、白胡椒粉1小勺、姜絲2克、油鹽适量。
做法：
（1）糯米和大米按照2：1混合。
（2）将米細幹淨後加入少許鹽和橄榄油拌均勻。
（3）魚片中加入适量的鹽、澱粉、料酒和胡椒粉。拌均勻腌制。
（4）将鍋中水燒開。将準備好的米放入裡面去煮。
（5）大火煮開，轉為小火，熬煮到濃稠。
（6）一片一片放入腌制好的魚片進去煮。
（7）同時加入鹽和白胡椒粉調味。
（8）待魚片顔色變白後關火放入香菜末即可；
魚片粥。
用料：
剩米飯200克、巴沙魚一條、鹽3克、黑胡椒2克、香油3克、香蔥末少許、料酒5克、枸杞5克。
做法：
（1）剩米飯倒入電飯鍋，倒入水，設置煮稠粥模式。
（2）巴沙魚一條前一晚放冰箱冷藏解凍。
（3）用廚房紙巾拭幹水分。
（4）切成薄片，刀斜着切，切出魚片越薄越好。
（5）這是切好的魚片。
（6）魚片放入料酒，1克鹽，胡椒粉腌制五分鐘。
（7）等粥熬至粘稠，把魚片放入，用筷子迅速攪散。
（8）放入枸杞。
（9）最後淋入香油，加2克鹽和少許香蔥末。
（10）盛到碗裡，開吃。
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