現在這個時候

吃芒果、荔枝的餘溫還未散

走在防城港街頭

随處都能見到街邊攤有賣龍眼

沒錯！

就是“龍眼”

夏天雖然熱了點

但想到滿世界的水果

真是開心

龍眼又稱桂圓、亞荔枝，為中國南方水果，多産于兩廣地區，曆史上有南方“桂圓”北方“人參”之稱，與荔枝、香蕉、菠蘿同為華南四大珍果，自古受人們喜愛，更視為珍貴補品，其滋補功能顯而易見。

又到了吃龍眼的季節

龍眼功效可是很厲害的哦

你知道嗎？

龍眼的功效

1、安神

龍眼可以安神，治失眠、健忘、驚悸。有滋補強體，補心安神、養血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的功效。

2、補虛養身

龍眼的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經常吃些龍眼很有補益。

3、益氣養血

婦女産後，龍眼也是重要的調補食品。龍眼具有益氣養血，健脾補心的功效，故有“果中神品”之稱。

4、甘溫滋補

龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經，适用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。龍眼肉甘溫滋補，入心脾兩經，功善補益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實為補心健脾之佳品。

久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等症，龍眼肉既補心脾，又益氣血，甘甜平和，有較好療效。

5、抗衰老

龍眼肉含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質等。龍眼肉能夠抑制脂質過氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。

6、增強免疫力

龍眼肉具有提高機體免疫功能，抑制腫瘤細胞，降血脂，增加冠狀動脈血流量，增強機體素質等作用。

7、美容養顔

常吃龍眼，的确有使臉色紅潤、氣色變佳的良好美容效果，它還能使頭發變黑，是相當難得的美味與食療效果兼備的水果。

8、抑制癌細胞

龍眼對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，适當吃些龍眼有利健康。龍眼有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療發。

不隻是龍眼肉有這麼多功效

龍眼渾身上下可都是寶

1、龍眼葉

【功效】：瀉火解毒。

【主治】：治感冒，瘧疾，疔腫，痔瘡。

【性味歸經】：甘淡、平。

①《生草藥性備要》：味香甜，性溫。

②廣州部隊《常用中草藥手冊》：淡，平。

【用法用量】：内服：6～9克，煎湯。

【考證】：出自《滇南本草圖說》。

【中藥化學成分】：葉含谷甾醇、豆甾醇、豆甾醇葡萄糖甙，表無羁萜醇、16-卅-烷醇、槲皮素、槲皮甙。

2、龍眼肉

【功效】：益心脾，補氣血，安神。

【主治】：治虛勞羸弱，失眠症，健忘，驚悸，怔忡。

【性味歸經】：甘，溫。

①《本經》：“味甘，平。”

②《别錄》：“無毒。”

③《唐本草》：“味甘酸。”

④《本草彙言》：“味甘，氣溫。”

【用法用量】：内服：煎湯，2～5錢；熬膏、浸酒或入丸劑。

3、龍眼花

【功效】：溫腎利尿

【主治】：治淋症。

【性味歸經】：《泉州本草》：“味澀。”入肝、脾、膀胱三經

【用法用量】：内服：30克，煎湯。

【考證】：出自《泉州本草》。

4、龍眼核

【功效】：止血，定痛，理氣，化濕。

【主治】：治創傷出血，疝氣，瘰疬，疥癬，濕瘡。

【性味歸經】：《泉州本草》：“味澀。”入肝、脾、膀胱三經

【用法用量】：外用：煅存性研末調敷或幹撒。内服：煎湯，5～15克；或研末。

【中藥化學成分】：核合肥皂草素及脂肪。

5、桂圓殼

【功效】：散風邪風

【主治】：治心虛頭暈、耳聾、眼花。

【性味歸經】：《本草再新》："味甘，性溫，無毒。"《本草再新》："入肺經。"

【用法用量】：内服：煎湯，10～15克。外用：煅存性研末幹撒或調敷。

【考證】：出自《滇南本草圖說》；《綱目拾遺》：“龍眼殼本黧黃色，閩人恐其易蛀，辄用姜黃末拌之令黃，且易悅目也。入藥用殼，須洗去外色黃者。”

看來，龍眼真是好吃又有益

那除了即剝即食

還可以怎麼吃呢？

1

龍眼粥

做法：取龍眼肉30克，粳米100克，加适量水同煮成粥。

功效：此粥具有大補氣血、安神養心作用，且補而不膩，易于消化吸收。《名醫别錄》還記載：龍眼粥能“治邪氣，除蠱毒。久服強魄輕身不老”。

2

龍眼紅棗粥

做法：

①洗淨紅棗，龍眼，白米1杯，洗淨晾幹一刻鐘；

②白米入煮鍋，加水熬粥，煮至約四成熟時，放入紅棗、龍眼續煮，最後放紅糖調味；

功效：此粥适宜夜眠不穩、精神不甯、意志不集中、多汗等，可調和經絡、和顔潤色。紅棗對促進血液循環，和龍眼一起具有極佳的補血養氣效果。

3

山藥龍眼粥

原料：生山藥100克，龍眼肉15克，荔枝肉三個，五味子3克。白糖、水适量。

做法：

①将生山藥去皮切成薄片。

②将山藥片、龍眼肉、荔枝肉(鮮肉更佳)、五味子、水同煮，高火30分鐘，煮好後加白糖攪勻即可。

功效：此粥可補中益氣、益肺固精、壯筋強骨、生長肌肉。山藥中含有澱粉酶等營養成分，對氣虛體質者頗有益處。

4

龍眼肉粥

原料：龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。

制作：一并煮粥。

效用：龍眼能健脾補血。可含有葡萄糖、蔗糖、維生素A和B、蛋白質、脂肪及鞣質，與紅棗配合，适用于心血不足的心悸、失眠、健忘、貧血、體質虛弱等的輔助治療。

宜忌：風寒感冒、惡寒發熱及舌苔厚膩時不宜吃。

5

紅薯龍眼粥

原料：大米一小杯，紅薯一根，龍眼3粒，紅棗5顆

器具：沙鍋

做法：沙鍋盛水，開火，至水開。紅薯一根，去皮，滾刀切成小塊，水開後放入水中煮。紅薯五成熟時，放入大米、龍眼和洗靜的紅棗，大火開後，換小火慢煮。大米軟後，熬一會，就可出鍋。

功效：紅薯甘、平、無毒，龍眼補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉，這道粥味道甘甜，大米和紅薯入口糯軟，色澤金黃，引人食欲。

6

糯米龍眼粥

原料：糯米一杯(約50克)、龍眼肉少許、清水1000毫升、砂糖少許、米酒2大匙。

做法：

(1)将糯米去雜質淘洗淨。

(2)把糯米加1000毫升水于鍋中煮約5分鐘。

(3)把龍眼加入鍋内繼續煮至熟透。

(4)将砂糖及少許米酒加入鍋内即可以開鍋，待溫度合适即可喂養。

說明：煮糯米時清水一定要加足，一定要把糯米煮透煮爛，利于嬰兒食用。對嬰兒貧血有治療作用。

7

蜜棗龍眼粥

原料：龍眼、米各180克，紅棗10顆，姜20克；調味料：蜂蜜1大匙。

做法：

1、紅棗、龍眼洗淨；姜去皮，磨成姜汁備用。

2、米洗淨、放入鍋中，加入4杯水煮開，加入所有材料和姜汁煮至軟爛，再加入蜂蜜煮勻即可。

功效：蜂蜜是很好的滋潤材料，能補中益氣、調和營養、使臉色紅潤，以紅糖取代較具暖身、活血的功效，但滋潤的效果會較差。

8

龍眼肉杞蜜湯

原料：枸杞子10克，陳皮3克，龍眼肉10個，蜂蜜1湯匙。

做法：将枸杞子、陳皮放在兩層紗布做的袋内，與龍眼肉一起放在鍋内，加适量水，用文火煮沸30分鐘，盛出龍眼肉及湯，待溫後加入蜂蜜服用。

功效：此方主要是補益肝腎，健脾胃，安心神，使氣血旺盛，以營養眼内組織。

9

龍眼炖蛋

原料：雞蛋4個，清湯3飯碗，去殼純龍眼肉幹2大匙。

做法：龍眼肉幹用溫水洗淨，取4個飯碗，每碗放6-7分滿的水及蛋1個。續上1/4的龍眼肉幹，再放入蒸鍋中，蒸約5-8分鐘即可食用，如喜食較甜者的，可事先多加些糖。

功效：補氣血，益心氣，安神美容。

10

桂圓蓮心

原料：龍眼125g，糖桂花少許，蓮子100g，冰糖100g。

制法：

①将龍眼去殼去核，沖洗幹淨；蓮子放入鍋中，加入适量清水，用中火煮沸，撈出蓮子，湯汁備用。

②用龍眼肉把蓮子包裹起來，即成龍眼蓮心生坯。

③把龍眼蓮心放入碗中，加入煮蓮子的原湯及豬闆油、冰糖、糖桂花，蓋上蓋兒，裝入籠屜，蒸至熟透取出。

特點：顔色潔白，造型新穎，香甜可口。

功效：補心腎，益脾胃。适用于心腎不足、心悸怔忡、失眠健忘、夜寐多夢、遺精、頭暈耳鳴、腰膝酸軟、脾虛洩瀉、脾虛久痢及神經衰弱者食用。

龍眼口感香甜

但對儲存的要求也最為苛刻小編要提醒大家注意選購和保存哦

選購龍眼的時候，首先看它的外形。龍眼顆粒較大，殼色黃褐，殼面光潔，薄而脆。龍眼因其肉肥厚，肉與殼之間空隙小，搖動時不響。如龍眼在搖動時發生響聲，這樣的龍眼肉少核大不好。揀一粒龍眼剝開嘗嘗，龍眼肉色黃亮，質脆柔糯，味濃甜則好。

龍眼摘下來後請勿清洗，直接放入冰箱中保存，可存放2~3天。龍眼含糖分高，很容易發黴生蟲，最好能完全密封後冷藏，或放在陰涼幹燥的地方。

吃貨們又有福啦

趕緊約起去吃吃吃吧！

▍資料來源：廣西壯族自治區文化和旅遊廳

▍轉載請注明來源公衆防城港文化旅遊、掌上防城港

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