孩子上火少吃肉，素菜也不比肉菜差，這兩樣一起炒，好吃又去火

離年幫近，孩子們都已開啟寒假模式，寒假中的孩子們徹底放松，但這樣一來，卻造成了生活不規律，不如上學的時候，有時有點，定點起床，定時吃飯，定時睡覺。寒假一到，孩子們睡眠多會變得紊亂，三餐飲食沒時沒點，吃的内容也變得随意起來，零食吃得多起來，飯反而吃得少了，幾天的胡亂飲食下來，很多孩子會上火，變得沒胃口，這樣一來，着急的是父母，其實這些并不打緊，都是胡亂吃出來的，隻要給孩子們來幾天清淡飲食便能解決，多喝粥多吃蔬菜，少吃肉，幾天就又恢複正常了。

吃蔬菜對于孩子來說，不如吃肉，讓他們喜歡，原因是肉比菜好吃，這是事實，但是上火了，真的是需要少吃肉，否則内火越來越大，孩子便會真的生病了，有一些素菜，隻要媽媽們用心，也可以做得很好吃，胡蘿蔔白菜花就是其中的一道，胡蘿蔔的營養大家都清楚，而且還知道它對視力有很好的保護作用，放假期間，孩子們對電子産品的熱度很高，用眼比較多，胡蘿蔔要跟得上，我們要着重說的是白菜花，白菜花味道鮮美，維C含量豐富，比大白菜還要高上4倍，我們都知道維C高的食物，都是非常去火的食物，孩子上火一定得要多吃維C含量高的蔬果才可以，不但如此，菜花還有防感冒和提高機體免疫力的作用，而且口感極好，能充分調動孩子的胃口，尤其現在的白菜花一般都是青梗菜花，比以前堅實的那種白菜花口感更好，這兩樣一起炒，很是好吃，雖然沒有肉，但也特别香，清爽入味，好吃又去火，孩子愛吃維C高，如果您說孩子不愛吃蔬菜，可以按照我的做法試一試，我身邊的孩子都非常喜歡吃這個菜，去火調理胃口的效果真的不錯

食材：白菜花1碗，胡蘿蔔1根，蔥1小段，大蒜2瓣；鹽3克，生抽1湯匙。

做法：

1、現在我們吃的白菜花不同以往，多數為青梗菜花，比較松散的那種，吃起來口感特别好，不像以前那樣的緊實與硬實，孩子們都特别喜歡吃。我們把白菜花摘取下來，放滿一碗，将胡蘿蔔切成薄片，蔥斜切薄片，大蒜拍扁切碎。

2、鍋中放水燒沸，下入白菜花與胡蘿蔔焯水半分鐘撈出。焯過水的胡蘿蔔與白菜花不但可以去除異味，還會縮短炒制時間，減少維生素C的損耗，充分保留胡蘿蔔與白菜花的營養。

3、炒鍋燒熱，放入食用油，下蔥末與蒜末爆香。

4、放入焯過水的白菜花與胡蘿蔔片，翻炒均勻，放入食鹽再炒勻。胡蘿蔔與白菜花本已焯熟，回鍋中隻為增味，不能再長時間炒制，入鍋翻炒幾下就要放調味料。

5、鹽放完後，淋入生抽提鮮。炒勻就可以關火。焯過水的菜非常容易入味，關火前放入鹽等調味料，混勻後味道就出來了，特别清爽好吃，最适合上火的時候食用。

胡蘿蔔白菜花出鍋，好吃無異味，雖然隻是不放肉的素炒，但孩子們都喜歡，我家的和身邊朋友的孩子，沒有一個不喜歡這道菜的，都愛吃，您家的孩子如果上火了，就少給他吃點肉，但要保證維生素C等豐富的營養，那就給做一道這菜來吃吧！

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