皮皮蝦怎麼煮?先将皮皮蝦洗淨,洗的時候将皮皮蝦浸入水中,可以用幹淨的刷子進行刷洗,下面我們就來說一說關于皮皮蝦怎麼煮?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
先将皮皮蝦洗淨,洗的時候将皮皮蝦浸入水中,可以用幹淨的刷子進行刷洗。
洗淨之後控幹水分,按照個人口味裹上少許澱粉,鍋内倒入寬油,油熱後,下鍋炸至金黃,撈出瀝油,拉高油溫,進行二次複炸,保證皮皮蝦酥脆的口感,撈出備用。
鍋内留少許油,加入蔥姜蒜,炒至脫水變色後倒入皮皮蝦,椒鹽翻炒均勻,出鍋裝盤,這樣一道可口的椒鹽皮皮蝦就完成了。
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