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辣椒炒豬肝怎麼做才好吃

美食 更新时间:2024-07-31 10:08:19

辣椒炒豬肝怎麼做才好吃?在小妹家走親戚的時候,小妹将妹夫買的豬肝都準備做鹵豬肝,說是炒豬肝總是失敗因為小妹的那個炒鍋是不鏽鋼的,火力有點欠,下面我們就來說一說關于辣椒炒豬肝怎麼做才好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

辣椒炒豬肝怎麼做才好吃(這樣炒青椒炒豬肝才嫩滑)1

辣椒炒豬肝怎麼做才好吃

在小妹家走親戚的時候,小妹将妹夫買的豬肝都準備做鹵豬肝,說是炒豬肝總是失敗。因為小妹的那個炒鍋是不鏽鋼的,火力有點欠。

我就一心想試試那不鏽鋼鍋到底能不能炒出鮮嫩的豬肝來,就在幫着處理浸泡豬肝時,順切了一葉留着準備做青椒炒豬肝。

食材準備:豬肝、青椒、料酒 、醬油、姜、蔥、鹽、糖、白胡椒各适量

做法:

1蔥、姜各洗淨後切成末;青椒洗淨、去籽後,斜切成片

2将豬肝放在水中浸泡,反複換水去掉血水,切成薄片後再洗去血水,料酒、醬油、姜末、蔥末、鹽、糖、白胡椒腌制25分鐘

3不鏽鋼鍋内入油,油熱後下入豬肝迅速炒兩下,即裝入盤内,再等鍋熱後再入豬肝炒兩下裝入盤内,再等鍋熱後入豬肝炒翻炒兩下裝入盤内

4鍋内入油,加入青椒片翻炒後,入豬肝,再翻炒後出鍋的就是滑嫩滑嫩的豬肝。

炒出的豬肝很嫩,得到了小妹全家的一緻好評,一盤炒豬肝沒有盡興,過了幾天又在小妹的同學家炒了一次青椒炒豬肝。

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