每天一道生活小訣竅，健康營養的在身邊。粉條你們愛吃嗎？它也會經常出現在我們的飲食當中，就像面條一樣，用來煮熟之後非常的香，吃起來順滑爽口，加上一些配料，真是香極了。粉條一般的紅薯、馬鈴薯碗主要原料，經過加工之後就制作出來了粉條，有細的有長的，可供不同的口味自由選擇。

經常吃面吃米飯的話，我們也偶爾可以吃一些粉條，用來與雞肉一起煮，湯鮮味美，因為粉條具有豐富的碳水化合物、膳食纖維、蛋白質等營養成分，所以适當的食用他，對身體是有一定的好處的。雞蛋也是平時我們經常吃的一種食物，其營養價值大家肯定都知道，今天清清給大家分享一個新吃法，粉條裡打入兩個雞蛋，出鍋實在太香了，小孩3天2頭就鬧着吃，營養又解饞，我們一起往下看看吧！

【食材準備】：粉條 食用鹽 食用油 土豆 胡蘿蔔 洋蔥 小蔥 雞蛋 十三香 面粉 玉米澱粉

一、泡粉條

這裡我們可以準備一把粉條，把粉條放進一個大碗裡，接着加入沒過粉條的開水，為什麼要加開水呢？因為開水可以讓粉條快速的泡發，可以再加入一勺食用鹽，也有利于将粉條快速的泡發。加入鹽之後可以用筷子稍微攪拌一下，接着找來一個蓋子将粉條蓋住，這樣熱量就不會流失得太快，粉條也會快速地吸水，讓粉條先泡着，我們來準備其他的配菜。

二、準備配菜

首先我們需要準備一個土豆和半根胡蘿蔔，土豆要用削皮刀把皮削掉，之後再用清水洗幹淨，接着拿到案闆上，用刀切成薄片，再改刀切成細絲，接着也把胡蘿蔔清洗幹淨，放到案闆上也切成絲。其次，我們來準備一個紫皮洋蔥，同樣的切成細絲，再準備幾棵小蔥，小蔥給它切成蔥花。最後準備一個小碗，碗裡面打入兩個雞蛋，用筷子将雞蛋打散，留着備用。

三、粉條裡加入配料

準備好配菜之後，粉條也泡好了，現在我們起鍋，鍋裡面倒入大量的清水，開火姜水燒開，把粉條放進去煮兩分鐘，兩分鐘之後把粉條撈倒碗裡，将蛋液倒進來，用筷子去将蛋液與粉條攪拌均勻，讓粉條能夠均勻的裹上蛋液。接着把所有切好的配菜一起倒進來，再加入一勺鹽，少許的十三香，兩勺面粉，一勺玉米澱粉，加入面粉之後粉條就會黏合在一起，加入澱粉做出來會更加的脆口，用筷子将所有的食材都攪拌均勻後留着備用。

四、粉條下鍋煎

所有的食材我們都準備好之後，接下來就可以起鍋燒油了，我們先把鍋放到竈上，接着往鍋裡面加入少許的食用油，不需要加太多，刷上一層底油就可以，最好用不粘的平底鍋來煎制。把油燒熱之後，就把所有的食材都倒進來，用鏟子輕輕地将粉條攤開，就像攤煎餅那樣，把一面煎至定型之後，就給它翻個面，直到兩面的被煎至金黃色，說明我們的粉條雞蛋餅就做好了。煎好之後盛出來改刀切成小塊，一道美味的粉條雞蛋餅就做好了，吃起來香香脆脆的，小孩都搶着吃，營養又解饞，真是太香了。

好啦！今天的分享到這裡就結束了，粉條裡打入兩個雞蛋，出鍋實在太香了，小孩老是吵着吃，有營養又可以解饞，你不妨也試試看。如果您也喜歡今天的分享，記得給清清點贊 轉發哦！關注清清，下期繼續給大家分享更多好吃的美食。

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