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幹貝煮粥怎麼做好吃

美食更新时间:2025-02-28 18:19:28

幹貝煮粥怎麼做好吃?大米提前放冰箱冷凍，冷凍過的米粒很容易就煮開花大米冰箱取出後淘洗幹淨，倒水，然後倒入一勺色拉油拌勻（這樣熬出來的粥更香），我來為大家科普一下關于幹貝煮粥怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

幹貝煮粥怎麼做好吃

大米提前放冰箱冷凍，冷凍過的米粒很容易就煮開花。大米冰箱取出後淘洗幹淨，倒水，然後倒入一勺色拉油拌勻（這樣熬出來的粥更香）。

幹貝最好提前一晚上泡開，水裡加些黃酒去腥。

鮮香菇切片、細芹菜切末、生姜切片。

瘦肉絲加少許鹽、水，攪拌上勁後拌入些生粉抓勻。

鍋将水（水量是大米的13倍，如果是一碗米，就倒13碗水）燒開後倒入提前泡好的大米，再燒開後轉中小火，保持持續滾開的狀态，在此過程中時不時攪拌下，留心别讓大米粘鍋底燒糊了。

粥熬到稍濃稠狀态，加入香菇片、幹貝、生姜片、少許黃酒，燒滾後調入鹽、味精，調好适合自己的口味。

另起一油鍋，将瘦肉絲油鍋煸熟。

将煸熟的瘦肉絲倒入粥中，燒開。

最後撒入細芹菜末、白胡椒粉即可。

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