黃瓜大拉皮，這道清新爽口的涼拌菜終于吃到嘴裡了。
好久沒有吃得這麼有滿足感了。
黃瓜翠綠翠綠的，香菜油綠油綠的，拉皮涼爽入味，加入的幹豆腐使這道涼拌菜吃起來更加有質感。
一、超市關門：
在半個多月的超市關門期間，想買菜隻能打電話聯系送貨到家，聯系晚了還沒有貨，所以每天隻是去家附近的小賣店買點雞蛋豆腐對付着吃，偶爾也買點蔬菜回來，但是你懂的，也就隻有那麼幾樣，比如甘藍、土豆、圓蔥，就這些吧，哪樣都不便宜。
二、超市開業：
如今超市開業有幾天了，剛開始時，也許是被各種消息刺激的吧，大家去超市簡直就是要搶的架勢，下午去超市的話，青菜基本上就看不到了，想一想還是算了吧，不和他們一樣的，于是就又忍了幾天。
三、歸于平靜：
看看這陣子大家的情緒終于有些歸于平靜了，超市也漸漸恢複了正常，各種福利價也都出台了，所以蔬菜可以正常吃了。
尤其是晚上超市臨近關門時，各種蔬菜都會打特價，黃瓜兩塊多就可以買到，其它的蔬菜也都會打四五折，買到手都美滋滋的。
四、正常買菜吃菜：
昨天晚上去超市一看，還有許多青菜，而且價格也非常實惠，和夏天的菜價基本持平了，就買了一大堆蔬菜回來，有黃瓜、香菜、茄子、蒜薹、藕，當然還有幹豆腐和大拉皮，這些可以吃兩三天了。
今天早晨起來就趕緊把黃瓜香菜幹豆腐拉皮拿出來，把黃瓜香菜洗了，準備做黃瓜大拉皮解解饞。
涼拌菜一直是我非常喜歡吃的菜，幾天不吃就會有饞得吃不下飯的感覺，何況最近已經很久沒吃到呢。
五、做黃瓜大拉皮：
先把幹豆腐折疊起來，用刀切成幹豆腐絲。
黃瓜用擦闆擦成絲，比切的絲要均勻許多。
香菜切成香菜段，切的時候就能聞到濃濃的香味了。
大拉皮拿出來，用冷水投一下，撈出來，使它們散開。
把這些處理好的材料都放到一個盆裡，放入生抽、香醋、蒜末，再加入特意買的用來做涼拌菜用的花生辣子油，再那麼用筷子一拌就妥妥的了。
最後再滴幾滴芝麻油，這香味就更濃了。
做好的黃瓜大拉皮端到桌子上，大家都搶着吃，說比去飯店吃得還要好吃，開胃爽口，經濟又實惠，這一大盆涼拌菜不一會兒就吃得見底了。
看着大家都沒吃過瘾的樣子，心想着明天要不要再做一盆呢？
你們喜歡吃涼拌菜嗎？
喜歡吃這種黃瓜大拉皮嗎？
喜歡的話，趕快去做吧。
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