白宰雞的正确煮法-tft每日頭條

白宰雞的正确煮法

美食更新时间:2024-09-27 11:36:57

白宰雞的正确煮法?準備食材首先，準備半隻新鮮的三黃雞，然後把三黃雞身上的一些細小的絨毛處理幹淨，再用清水把三黃雞清洗幹淨；其次，把新鮮的大蔥切成段狀，生姜切成片狀，裝入碗中備用；，我來為大家科普一下關于白宰雞的正确煮法?以下内容希望對你有幫助!

白宰雞的正确煮法

準備食材。首先，準備半隻新鮮的三黃雞，然後把三黃雞身上的一些細小的絨毛處理幹淨，再用清水把三黃雞清洗幹淨；其次，把新鮮的大蔥切成段狀，生姜切成片狀，裝入碗中備用；

洗鍋，在鍋中倒入适量的清水，開大火，煮至沸騰；再準備一盆清水，備用；鍋中的水燒開後，将三黃雞放入開水中浸泡幾秒鐘，然後拿出，再放入一旁的清水中，冷卻幾秒鐘；這樣重複操作三次，其主要的目的就是為了三黃雞的表皮能夠有脆感；

在鍋中放入蔥白段和生姜片，開大火繼續燒水，如果鍋中的水不夠，可以在鍋中倒入一些清水，使其能夠沒過三黃雞的表面；鍋中的水煮開後，立刻在鍋中倒入适量的清水，使其水溫在九十幾度，然後把三黃雞放入鍋中，開小火，煮至十分鐘左右即可；

時間到後，把火關掉，蓋上蓋子，把三黃雞焖上半個小時左右；将焖好的三黃雞撈出，放入清水中浸泡，使其三黃雞冷卻二十分鐘左右，使三黃雞的表皮收緊；

在三黃雞冷卻期間，可以準備好蘸料。比如：把生姜切成細末，蔥白切成細末，然後放入碗中，備用；

三黃雞的冷卻時間到後，将其撈出，瀝幹水分；然後在三黃雞的表皮上刷上芝麻油；把刷好芝麻油的三黃雞再次冷卻半個小時左右，然後再對三黃雞進行改刀，然後裝盤中；

在姜末和蔥白末中，散入适量的食鹽，白糖，雞精，胡椒粉等等，在鍋裡倒入食用油，再倒入一點芝麻油，待油燒熱後，把熱油澆入碗中即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食做菜時如何正确使用菜刀
什麼菜刀最好用？一把好的菜刀對煮飯之人是很關鍵的。“必先利其器”，菜刀市場，選擇很多，面對這麼多的産品，我們要怎麼選擇呢？什麼菜刀最好用呢？一把好的菜刀，可以從鋒利度、硬度、韌性、材質、刀型、刀柄這幾個方面來挑選：1、鋒利度所謂好刀是其鋒利... 2022-11-08
美食洋蔥怎樣炒才好吃
洋蔥怎樣炒才好吃?洋蔥炒肉比較好吃準備材料：洋蔥兩個，青椒一個，五花肉200克，蔥、姜、蒜、油、鹽、味極鮮、蚝油适量，現在小編就來說說關于洋蔥怎樣炒才好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!洋蔥怎樣炒才好吃洋蔥炒肉比較好吃。準備材料... 2022-06-17
美食怎麼把牛肉炖爛
怎麼把牛肉炖爛?牛肉輕易炖爛首先可以在烹饪牛肉時放些山楂或者橘皮，能提高蛋白質分解酶的活性，促使牛肉快速軟爛，下面我們就來聊聊關于怎麼把牛肉炖爛?接下來我們就一起去了解一下吧!怎麼把牛肉炖爛牛肉輕易炖爛首先可以在烹饪牛肉時放些山楂或者橘皮，... 2022-06-14
美食涼拌海草需要煮熟嗎
涼拌海草需要煮熟嗎?涼拌海草建議還是煮一下，等到海草的顔色從黃變綠即可撈出，然後放到涼白開中浸泡一會兒就可以涼拌了，下面我們就來說一說關于涼拌海草需要煮熟嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!涼拌海草需要煮熟嗎涼拌海草建議還是煮一下，等到... 2022-08-09
美食酸湯牛肉最好吃的做法
酸湯牛肉原料，牛肉片350克，酸菜魚酸菜150克，小米辣8克，粉條100克，米酒汁20克，泡椒水15克，白醋30克，雞汁2克，味粉2克，雞精3克，花椒油3克，白糖5克。制作方法，把牛肉片用油滑熟備用，鍋内加菜油燒熱，加生姜酸菜炒香加入450... 2022-12-06
美食紅燒蒸魚的做法
紅燒蒸魚的做法?【烹饪食材】：鮮活黑鲷魚1條（約450g）、料酒2勺（腌魚）、蒸魚豉油1勺（腌魚）、鹽1小茶匙、蚝油1勺、料酒2勺、生抽1勺、香醋1勺、姜1塊、香蔥1棵、味精1/2小茶匙，現在小編就來說說關于紅燒蒸魚的做法?下面内容希望能幫... 2022-06-18
美食香椿拌豆腐菜譜
香椿有獨特的香味加少量的調味料就能品出食物最初的味道香椿芽的賞味期很短哦且吃且珍惜By我是燕小廚【豆果美食官方認證達人】用料香椿30克豆腐1塊鹽一點點香油适量做法步驟1、準備一把香椿，一塊豆腐2、将豆腐切成小塊備用3、鍋裡加水4、水開加适量... 2022-10-23
美食家常炒白蘿蔔絲的做法
家常炒白蘿蔔絲的做法?主料：白蘿蔔400克輔料：蔥段10克左右、花椒10粒、小米辣兩個，現在小編就來說說關于家常炒白蘿蔔絲的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!家常炒白蘿蔔絲的做法主料：白蘿蔔400克。輔料：蔥段10克左右、花椒... 2022-07-12
美食胡蘿蔔跟啥配包餃子好吃
胡蘿蔔是好菜，含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，清甜美味。但是我家娃不愛吃炒的胡蘿蔔，我試着用胡蘿蔔包餃子，果然，娃很喜歡美味的胡蘿蔔餃子，我就經常換着花樣，給他包胡蘿蔔餡兒餃子吃。今天菜農拉了一車胡蘿蔔，特别新鮮，一元錢一斤，買了2斤，包餃子吃... 2022-11-15
美食初級廚師菜譜做法大全
新派麻辣汁口味鹹鮮、麻辣用料辣妹子辣椒醬（瓶裝）238克，辣鮮露400克，純芝麻醬300克，芝麻油450克，阿香婆牛肉辣椒醬麻味350克，老幹媽麻辣醬230克，陳醋250克，生抽200克，鹽、雞粉、白糖各50克，清水500克，姜末、蒜末各2... 2022-11-23
美食制作香腸鹽與肉的比例
點擊關注，每天精彩不斷！導語：做香腸，鹽肉比例要掌握，大廚：土法做香腸，臘味十足，久放不壞我國的香腸有着非常悠久的曆史，香腸的類型也非常多，我國的地大物博，不同的地區做出來的香腸口味都不同，像最具代表性的就是川味的香腸和廣式的香腸。廣式的香... 2022-11-29
美食蝦米爆炒的方法
蝦米爆炒的方法?食材：新鮮的小蝦米200克,蔥末,生姜兩片,辣椒面适量,料酒2湯勺,鹽,雞精适量，我來為大家科普一下關于蝦米爆炒的方法?以下内容希望對你有幫助!蝦米爆炒的方法食材：新鮮的小蝦米200克,蔥末,生姜兩片,辣椒面适量,料酒2湯勺... 2022-06-04
美食苦瓜炒牛肉的做法
苦瓜炒牛肉的做法?苦瓜用刀從中間剖開分成兩半，用小勺去籽将去籽涼瓜和胡蘿蔔切片，下面我們就來聊聊關于苦瓜炒牛肉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!苦瓜炒牛肉的做法苦瓜用刀從中間剖開分成兩半，用小勺去籽。将去籽涼瓜和胡蘿蔔切片。牛裡脊剔去筋... 2022-06-12
美食涼拌日本豆腐怎樣做好吃
涼拌日本豆腐怎樣做好吃?原料：豆漿半碗（約是雞蛋的2倍），雞蛋2個生抽一勺，香油一勺，我來為大家講解一下關于涼拌日本豆腐怎樣做好吃?跟着小編一起來看一看吧!涼拌日本豆腐怎樣做好吃原料：豆漿半碗（約是雞蛋的2倍），雞蛋2個。生抽一勺，香油一勺... 2022-06-17
美食尖椒洋蔥木耳炒肉片的做法
3張圖片“這道快手菜是跟媽媽學的。應該說，我的廚藝來源于家人，從小喜歡看家人做飯，無論是爺爺奶奶，還是爸爸媽媽，他們做菜，我就喜歡看，跟他們圍着鍋台轉。媽媽是很能幹的，做家裡的活是絕對的一把好手，尤其是家常小菜，更是不在話下了！媽媽也好吃，... 2022-12-03
美食清淡排骨火鍋怎麼做好吃
火鍋各地均較流行。其用料普通化，口味大衆化，為人們所喜愛。排骨香酥，湯汁醇濃，傳統風味，佐餐尤佳。用料：豬肋排1000克，豬腰250克，豬腦花6付，豬後腿肉250克，豬肚150克，冬瓜500克，花菜250克，鮮黃花，小白菜各100克，豌豆苗... 2022-11-17
美食熟肘子怎麼涼拌好吃
熟肘子怎麼涼拌好吃?，接下來我們就來聊聊關于熟肘子怎麼涼拌好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!熟肘子怎麼涼拌好吃肘子一個清洗幹淨後把上面的毛處理一下。涼水下鍋。放料酒，蔥姜去腥味兒。水開之後撇去浮沫。焯水十分鐘。撈出來放在高壓鍋裡面... 2022-10-31
美食電火鍋烤魚怎麼做
電火鍋烤魚怎麼做?，現在小編就來說說關于電火鍋烤魚怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!電火鍋烤魚怎麼做電火鍋版烤魚，配菜自由度大，煎至金黃再下鍋煮，味道鮮還百搭好久沒吃烤魚了，其實這個也簡單，選好配菜和魚，就來看下面的步驟, 2022-10-23
美食如何煎雞胸肉才好吃
雞胸肉如何做到不柴不塞牙呢？今天教大家如何煎出鮮嫩多汁的雞胸肉By敏寶美食日記用料雞胸肉油黃芥子黑胡椒辣椒粉鹽糖做法步驟1、雞胸肉加入調料放入冰箱腌制一晚2、雞胸肉劃橫刀，方便入味3、油要多點，一定要開中小火慢煎。4、雞皮的那面多煎一會，我... 2022-12-10
美食小米粥怎麼熬才有營養
小米粥怎麼熬才有營養?小米粥的營養價值很高，還可以和不同的食材一起煮那麼，怎樣才能使小米粥更加美味營養呢？今天，為大家來介紹一下煮小米粥的小技巧，快來一起學兩招吧，今天小編就來說說關于小米粥怎麼熬才有營養?下面更多詳細答案一起來看看吧!小米... 2023-01-21
美食便宜的豬肉有什麼特點
便宜的豬肉有什麼特點?大家好，我是濤哥很多朋友啊都喜歡吃肉甚至有的朋友每天都無肉不歡像什麼紅燒排骨啊？大盤雞啊巴西烤肉啊新奧良烤雞啊等等等等各式各樣，味道也都非常的美味而且衆所周知俄羅斯呢？最喜歡吃牛肉日本人最喜歡吃魚肉而在我們中國，吃的最... 2023-02-10
美食螃蟹如何洗更幹淨
秋分起，螃蟹肥。螃蟹好吃，很多人不知道怎麼清洗才幹淨？螃蟹大部分的時間都是在尋找食物，它們一般不挑食，隻要能夠弄到的食物都可以吃，甚至于連動物屍體和植物都能吃。是典型的食腐動物，其體表和體内都含大量細菌和毒素，如果不徹底洗幹淨，吃了對身體總... 2022-12-02
美食油爆大頭蝦燒多久
By思恬媽媽用料大頭蝦2斤鹽2勺生姜少許料酒少許生抽少許白砂糖兩勺小蔥少許蚝油一勺白芝麻少許生粉一勺做法步驟1、将蝦洗淨，剪掉胡須和腳，這樣看着整齊不拉油，控幹水分，放着備用2、鍋内倒入油，多一些，将控幹水分的大頭蝦倒入鍋内爆炒，待大頭蝦顔... 2022-12-27
美食九陽電飯煲怎麼煮飯
九陽電飯煲怎麼煮飯?首先，把米放進九陽電飯煲裡面放多少比較合适呢，根據總共需要的飯量來确定如果放一碗米的話，會蒸出來2碗米飯，一個人吃夠了如果兩個人吃的話，可以放2碗米，這樣就有4碗飯了，下面我們就來聊聊關于九陽電飯煲怎麼煮飯?接下來我們就... 2022-06-14
美食炒南瓜籽吃上火嗎
陝北炒南瓜籽□王生才陝北俗話說：香不過個炒瓜籽，脆不過個油炸炸。世界上香的東西太多，然而好多都是一香而過，沒有留下深刻的印象。唯獨炒南瓜籽，讓你久久回味，終生難忘。陝北炒南瓜籽，籽粒飽滿，色澤金黃，皮薄仁香，真是讓人眼饞，稱其為陝北堅果之王... 2022-11-15
美食搭配什麼吃能排出宿便
俗話說“一日之計在于晨”，早上是一天當中最重要的時候。而且除了這句俗語，我們還有着“早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”的說法。但是如今人們的生活節奏普遍偏快，為了工作、學習不遲到，早上還能多睡一會兒，很多人會直接選擇不吃早餐。... 2022-11-27
美食耙耙柑怎麼煮着吃
春天最不能錯過的水果是什麼？毫無疑問，當然是春見啦吃一口甘甜如蜜的春見耙耙柑我們在甜甜的春天相見今天，小農妹就為大家帶來這款備受人們喜愛的春見耙耙柑清甜爆汁，鮮嫩爽口絕對是這個時節不能錯過的美味“橘中皇後”，口口爆汁耙耙柑是近兩年才紅起來的... 2023-01-13
美食小龍蝦炒飯的制作方法
小龍蝦炒飯的制作方法?食材：小龍蝦1000克，胡蘿蔔100克，鮮青豆40克，生抽12克，蚝油8克，鹽2克，剩米飯300克，蒜末12克，接下來我們就來聊聊關于小龍蝦炒飯的制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!小龍蝦炒飯的制作方法食材... 2022-06-14
美食煮雞蛋要住多久才能熟
煮雞蛋要住多久才能熟?首先，雞蛋是日常生活中常見的食品，雞蛋含有豐富的蛋白質，是家庭當中不可缺少的一個食物其實水煮雞蛋一般需要煮十分鐘左右，雞蛋煮十分鐘蛋清和蛋黃就已經煮熟了，接下來我們就來聊聊關于煮雞蛋要住多久才能熟?以下内容大家不妨參考... 2022-08-09
美食甜椒炒菇怎麼做
甜椒炒菇怎麼做?主料：青辣椒一個、紅辣椒一個、菇150克，接下來我們就來聊聊關于甜椒炒菇怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!甜椒炒菇怎麼做主料：青辣椒一個、紅辣椒一個、菇150克。輔料：鹽适量、橄榄油适量、黑椒碎适量。青紅辣椒切絲... 2022-07-11

tft每日頭條

> 美食

> 白宰雞的正确煮法

白宰雞的正确煮法

白宰雞的正确煮法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注