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辣白菜炒飯怎樣做

美食更新时间:2024-09-27 11:36:04

辣白菜炒飯怎樣做（十分鐘就能搞定的辣白菜炒飯）1

在老家有一段時間，特别饞辣白菜，也因為買不到合胃口的辣白菜，自己動手腌了一罐。南方的冬天，室内溫度有時候比室外還低，一罐幾天就能腌好的辣白菜，硬是熬了半個月，才開始有了發酵變酸的迹象。我用那罐辣白菜煮過一鍋韓式部隊鍋招待過好友，也用從裡面撿出的幾片菜葉做過泡菜餅，剩下的半罐最後也都打包分發送給了親戚好友。轉年回到了北京，随時都能買到好吃的辣白菜，因為簡單，不需要準備太多的配菜，也因為時間緊，做的最多的便是這辣白菜炒飯。

By 廚娘唐小卷

用料

米飯一碗
辣白菜 50克
雞蛋一個
韓式辣醬一勺

做法步驟

辣白菜炒飯怎樣做（十分鐘就能搞定的辣白菜炒飯）2

1、材料非常簡單。

辣白菜炒飯怎樣做（十分鐘就能搞定的辣白菜炒飯）3

2、你可以随意的把雞蛋用平底鍋煎熟，對，煎的多難看都沒關系。

辣白菜炒飯怎樣做（十分鐘就能搞定的辣白菜炒飯）4

3、煎好的醜雞蛋切成小塊，辣白菜也切小塊。

辣白菜炒飯怎樣做（十分鐘就能搞定的辣白菜炒飯）5

4、平底鍋加熱後倒入米飯，用鏟子戳松，加入切碎的辣白菜翻炒。

辣白菜炒飯怎樣做（十分鐘就能搞定的辣白菜炒飯）6

5、翻炒均勻後，加入一小勺的韓式辣醬，繼續翻炒。

辣白菜炒飯怎樣做（十分鐘就能搞定的辣白菜炒飯）7

6、最後加入切碎的雞蛋翻炒幾下就可以出鍋了。

辣白菜炒飯怎樣做（十分鐘就能搞定的辣白菜炒飯）8

7、你可以放些辣白菜或者芝麻做裝飾。

辣白菜炒飯怎樣做（十分鐘就能搞定的辣白菜炒飯）9

8、

小貼士

1. 平時我們在外面吃的辣白菜炒飯，一般會把煎雞蛋放在米飯上面，但是我個人喜歡把它切碎了和米飯一起炒，更入味好吃炒。 2. 米飯最好用隔夜的，隔夜飯水分少這個不用我多說了吧，另外因為辣白菜裡面會有一些湯汁，所以不喜歡太辣的小夥伴，可以選擇不放辣醬，要是覺得味道淡，放點鹽調味就可以，我加了辣醬覺得味道夠就沒有另外放鹽了。 3. 最後，你要是非要用老幹媽、牛肉醬我也是完全沒有意見的。

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