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煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋

美食 更新时间:2025-01-19 08:11:36

煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋?湯圓用熱水煮,即水開後轉小火或者加點涼水再煮,讓水保持在似開非開的狀态煮湯圓不能用冷水,如果用冷水湯圓煮得時間過長,煮出來的湯圓要麼就是夾生的,要麼就是糊的,現在小編就來說說關于煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

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煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋

湯圓用熱水煮,即水開後轉小火或者加點涼水再煮,讓水保持在似開非開的狀态。煮湯圓不能用冷水,如果用冷水湯圓煮得時間過長,煮出來的湯圓要麼就是夾生的,要麼就是糊的。

也不建議用開水煮,特别是速凍湯圓,若直接将湯圓放入開水中,會導緻湯圓外熟内生,同時還可能使湯圓外皮破碎,受熱不均勻。

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