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糯米糖藕怎樣做才能又紅又亮

美食更新时间:2024-11-16 18:17:35

糯米糖藕怎樣做才能又紅又亮?每每過年的時候，懶哥家的餐桌上，總有一道涼菜的“身影”，它就是紅糖糯米藕，吃起來甜蜜蜜的，不管是老人還是孩子都特别愛吃，我來為大家科普一下關于糯米糖藕怎樣做才能又紅又亮?以下内容希望對你有幫助!

糯米糖藕怎樣做才能又紅又亮

每每過年的時候，懶哥家的餐桌上，總有一道涼菜的“身影”，它就是紅糖糯米藕，吃起來甜蜜蜜的，不管是老人還是孩子都特别愛吃。

今天懶哥就把這道糯米藕的做法分享給大家。

用料：

蓮藕，糯米，紅糖，水。

做法：

将糯米提前用水浸泡起來。

取出浸泡好的糯米，瀝幹水分，倒入适量的紅糖拌勻。

先用清水洗淨蓮藕表面的淤泥，分成一小節一小節的，再用刀切去頭尾，頭尾處盡量不要切太多，以免蓮藕孔大了，米塞不住往外漏。

用削皮刀削去表面的皮，也可以用刀慢慢刮幹淨表面的皮。

取一段蓮藕，切掉一小端，不要扔掉，留着做蓋子。如果不切的話，孔比較小，會比較難塞。

把拌好的糯米塞入蓮藕裡面，一邊塞，一邊用筷子捅一捅，把裡面捅嚴實了。

将剛才切下來的一小段蓮藕，也同樣塞入糯米，然後蓋在大的蓮藕上面，用牙簽固定。

放入鍋内，加入适量的清水，倒入一小碗的紅糖，大火燒開後轉小火慢煮一個半至2小時。

煮好的糯米藕，晾涼以後就可以切片食用了，做好的糯米藕鮮甜軟糯，還能暖胃哦。看着成品，是不是有種紅紅火火過大年的感覺？

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