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大連炒花蚬子的做法大全

美食 更新时间:2024-11-26 15:41:44

大連炒花蚬子的做法大全(辣炒蚬子的做法步驟)1

大連家常辣炒蚬子的用料

花蚬子 二斤幹辣椒 3個火鍋底料(可不放) 一小塊蔥姜蒜 适量料酒 适量生抽 适量老抽 适量白糖 兩勺澱粉 适量

大連家常辣炒蚬子的做法步驟

将做法保存到手機步驟 1

大連炒花蚬子的做法大全(辣炒蚬子的做法步驟)2

花蚬子泡水,加一勺鹽少量植物油,吐淨沙子

步驟 2

大連炒花蚬子的做法大全(辣炒蚬子的做法步驟)3

準備配料,愛吃辣的可以像我一樣加一小塊牛油火鍋底料,澱粉加少量水勾芡

步驟 3

大連炒花蚬子的做法大全(辣炒蚬子的做法步驟)4

熱鍋加底油少許,放火鍋底料炒香,炒出紅油

步驟 4

大連炒花蚬子的做法大全(辣炒蚬子的做法步驟)5

放配料蔥姜蒜幹辣椒爆香

步驟 5

大連炒花蚬子的做法大全(辣炒蚬子的做法步驟)6

倒入蚬子,調成大火,嗆一些料酒,加适量生抽提鮮,少量老抽上色

步驟 6

大連炒花蚬子的做法大全(辣炒蚬子的做法步驟)7

翻炒均勻,蚬子微張口放兩勺白糖,倒入水澱粉

步驟 7

大連炒花蚬子的做法大全(辣炒蚬子的做法步驟)8

繼續勤翻炒幾下,讓蚬子加熱均勻張口就可以關火了,不要時間太久會老

小貼士

1注意一定要張口才熟,張口幾時關火盛出來防止口感老2海鮮已經自帶鹹感了,不需要放太多鹽了,口味特别重的自行調整哦

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