在我們家，孩子和兒媳都喜歡吃米飯，我也喜歡吃饅頭，但每次舉手投票，最後的結果都是吃米飯！ 沒辦法，他們兩個之所以喜歡吃米飯，就是因為老餘煮的米飯太好吃了，同樣的米飯，我敢拍着胸說，我做的米飯粒粒分明，而且 口感柔軟綿長。 一些靈活性！

很多朋友會說：你有煮飯的本事嗎？ 誰不會？ 不用，把米洗幹淨，放進鍋裡，加水煮！ 其實想要米飯香噴噴，粒粒分明，加水就行了，不然會粘膩，難吃！

今天，老餘給大家分享煮飯的技巧。 它非常簡單易學。 你一眼就知道了。 我希望它可以幫助大家。 喜歡吃米飯的朋友，不妨一起來看看。

記住3個煮飯小貼士

1、洗滌壓力大

媳婦洗米，像洗衣服一樣，揉了幾下！ 很多朋友洗米的時候，都渴望多洗幾遍； 主要原因是他們認為大米洗的次數越多，殘留在大米上的農藥、細菌、灰塵等殘留物就可以洗掉！ 事實上，洗米“太用力”是不能接受的。

首先，大米是水稻經過清洗、碾磨、脫殼、整理後制成的成品，本身沒有農藥殘留； 煮飯的時候洗頭是必須的！ 但是為什麼不多洗呢？

這是因為如果洗的次數太多，大米中所含的維生素、礦物質、澱粉等營養成分會随着洗水流失，看起來很幹淨，但損失得不償失！ 一般來說，大米最好洗兩次，盡量不要超過3次。2.米和水的比例很重要

如果有朋友知道洗碗，那麼米水比例就是口口相傳的小技巧！ 以老餘為例。 我煮飯的時候，會根據不同人的喜好，煮出不同口味的飯！ 而且裡面水的比例很重要！

一般來說，如果你喜歡味道較重、有點生米味的東西，米和水的比例是1：1.2； 如果寫在标題上，粒粒清香，清香軟軟，那麼米和水的比例是1：1.2。 比例為1：1.4； 如果你喜歡軟一點的味道，米飯和水的比例是1:1.6。

注：這個比例是出鍋後直接煮熟的米飯的比例。 大米不需要浸泡。 浸泡後，大米已經吸收了足夠的水分。 煮的時候，比例不一樣！

3.烹調時加入油和醋

為什麼很多飯店的飯，煮熟後，飯粒光亮，粒粒分明，味道好，色澤靓麗，稱得上是一道美味佳肴呢？ 其實是因為人在做飯的時候不隻是加水，所以老餘在标題裡寫了隻加水是不夠的！

如果想要米飯通透、白、香，煮的時候最好加一點豬油（如果不喜歡豬油，也可以加一點煮熟的花生油，都一樣）； 其次，加少許白醋！ 油主要用來使大米透亮，看起來像珍珠，而白醋用來使大米的顔色更白。如果想要米飯通透、白、香，煮的時候最好加一點豬油（如果不喜歡豬油，也可以加一點煮熟的花生油，都一樣）； 其次，加少許白醋！ 油主要用來使大米透亮，看起來像珍珠，而白醋用來使大米的顔色更白。

總結：

1、大米最好不要洗3次以上，否則大米中的營養成分會流失太多；

2.米和水的比例！ 硬味1：1.2，中味1：1.4，軟味1：1.6；

3.煮飯的時候記得加少許熟花生油（豬油）和白醋。 煮熟後，米飯的外觀看起來更開胃；

4.飯煮好後，别急着開蓋再炖15分鐘，味道會更香更美味！

以上就是今天給大家分享的煮飯技巧，希望對大家有所幫助！ 如果你有更好的方法，或者不同的意見，歡迎在評論區留言交流！ 如果你喜歡今天的文章，請幫忙點贊、轉發和收藏，這是我最大的創作動力！ 最後感謝大家的收看，謝謝！

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