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竹荪的營養價值及功效

健康更新时间:2024-12-24 10:01:15

竹荪的營養價值及功效?竹荪的營養豐富，每100克幹品中含蛋白質20克，脂肪2.6克，碳水化合物38克，以及多種礦物質、維生素和16種氨基酸，其中谷氨酸的含量高達1.76%，比任何一種食用菌的含量都高，因而竹荪特别鮮美，今天小編就來聊一聊關于竹荪的營養價值及功效?接下來我們就一起去研究一下吧!

竹荪的營養價值及功效

竹荪的營養豐富，每100克幹品中含蛋白質20克，脂肪2.6克，碳水化合物38克，以及多種礦物質、維生素和16種氨基酸，其中谷氨酸的含量高達1.76%，比任何一種食用菌的含量都高，因而竹荪特别鮮美。

在雲南，苗族同胞将竹荪和糯米一同泡水喝，用以治療虛弱症、損傷症和咳嗽，有止痛補氣之效。竹荪還具有解膩助消化的作用。中醫認為竹荪有大補之功，但其藥用價值在曆代本草著作中鮮有論述。用竹荪作藥膳可消除腹壁多餘的脂肪，具有明顯的減肥效果。竹荪汽鍋雞、竹荪銀耳等，對人體可起到滋補強壯的作用。竹荪蔬菜湯可以降低血壓、血脂，對高膽固醇症也有一定療效。

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