蒸雞蛋用熱水還是冷水?蒸雞蛋最好是用四十五度左右的溫水,這樣蒸出來的雞蛋羹會更加嫩滑,今天小編就來聊一聊關于蒸雞蛋用熱水還是冷水?接下來我們就一起去研究一下吧!
蒸雞蛋最好是用四十五度左右的溫水,這樣蒸出來的雞蛋羹會更加嫩滑。
蒸雞蛋的時候通常雞蛋羹要用溫水稀釋,加入食鹽并撇去浮沫,再溫水下鍋小火蒸十分鐘左右,這樣蒸出來的雞蛋羹嫩滑、爽口,而且不會有氣泡、孔洞。
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