土豆炖排骨的正宗做法家常-tft每日頭條

土豆炖排骨的正宗做法家常

美食更新时间:2024-12-04 18:11:02

土豆炖排骨的正宗做法家常（土豆炖排骨在家做）1

溫柔要有，但不是妥協，我們要在安靜中，不慌不忙的堅強

By 冰橙冰銳

用料

排骨 500g
冰糖 6顆
蔥段半根
姜 6片
八角适量
生抽 3茶勺
料酒适量
鹽适量
土豆 2個
彩椒 1個

做法步驟

土豆炖排骨的正宗做法家常（土豆炖排骨在家做）2

1、土豆切塊，彩椒切片，姜切片準備大料和桂皮還有蒜瓣和冰糖

土豆炖排骨的正宗做法家常（土豆炖排骨在家做）3

2、炸土豆塊

土豆炖排骨的正宗做法家常（土豆炖排骨在家做）4

3、排骨焯水

土豆炖排骨的正宗做法家常（土豆炖排骨在家做）5

4、大料和桂皮，姜片爆香加入排骨翻炒

土豆炖排骨的正宗做法家常（土豆炖排骨在家做）6

5、加入料酒，醬油，老抽，蒜瓣翻炒

土豆炖排骨的正宗做法家常（土豆炖排骨在家做）7

6、加水量蓋過排骨，大火燒開，小火炖三十五分鐘

土豆炖排骨的正宗做法家常（土豆炖排骨在家做）8

7、加入炸好的土豆，小火炖五分鐘

土豆炖排骨的正宗做法家常（土豆炖排骨在家做）9

8、加入彩椒片大火收汁，加少許鹽調味即可

土豆炖排骨的正宗做法家常（土豆炖排骨在家做）10

9、我的土豆火大了，我土豆炖了十分鐘

小貼士

冰糖是爆鍋的時候，炒排骨上色的，上面忘記說了，彩椒是配色，出國加一點香菜也可以，不愛吃香菜，就加一把蔥花。

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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