現代人的生活标簽中都逃不開忙碌和焦慮，但偶爾能停下來，一家人或三五知己，簡單炒幾個小菜，再小酌幾杯小酒，人間的溫暖還是很值得滴。

不過每個人的生活節奏不一樣， 有人三分鐘泡面 ，有人三個小時煲湯 ，慢慢來的都是誠意， 好戲啊都在這煙火裡！生活中的美有很多種，唯獨這人間煙火氣，能溫柔整個世界。

哈喽，大家好吖~~，今天繼續跟大家分享幾道被不少人稱贊的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特别簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧(ღ˘⌣˘ღ)

【白灼斑節蝦】

-食材以及調味料的準備：活蝦，姜，大蔥，花椒，鹽。

-烹饪制作步驟過程：

1、煮蝦之前，先把蝦用清水過一下，再把蝦須剪一下，如果你懶就不剪。

2、把姜切片，大蔥切成大段備用。

3、把蝦倒入煮鍋内，放入适量花椒、姜片和大蔥 ，再加入适量清水，沒過蝦就可以的，不用太多。

4、再加入3勺食鹽，盡量鹹一點，鹹一些很好吃的，開大火，煮至蝦變紅色就熟了，不要煮太過了。

-烹饪小提示：食材最好選取活蝦 ，而且一定要大火煮蝦，不需要去掉蝦線，如果你去掉了蝦線就會破蝦的密合度，這樣煮出來的蝦肉不緊實也不香嫩因此口感也大打折扣。

一道原汁原味的白灼蝦就做好啦！食材簡單，做法更簡單，味道還超級好吃哦，一般都是直接吃的，因為是白灼的，吃的就是它的原汁原味，當然也可以配着蘸料吃哦～

【什錦雜蔬】

-食材以及調味料的準備：山藥，荷蘭豆，胡蘿蔔，黑木耳，鹽，菜籽油，生抽，土豆澱粉。

-烹饪制作步驟過程：

1、秋木耳提前泡發，食材洗淨、瀝幹，胡蘿蔔、山藥分别去皮、切菱形片，荷蘭豆去頭尾、去老筋。

2、取一小碗，加入适量土豆澱粉、清水，攪拌均勻，調成水澱粉備用。

3、鍋中燒開水，加入少量菜籽油、鹽，将處理好的荷蘭豆、胡蘿蔔片、秋木耳分别焯水，撈出、瀝幹。

4、另起鍋熱油，放入山藥片，快速煸炒，放入焯過水的荷蘭豆、胡蘿蔔片、秋木耳，翻炒均勻。

5、最後加入适量鹽、生抽，翻炒入味，淋入水澱粉，翻炒均勻，收汁，盛入盤中即可。

-烹饪小提示：

1.山藥去皮時，戴上手套，防止皮膚發麻、發癢。

2.焯水時，加入菜籽油、鹽，可使食材更脆爽、鮮嫩。

美味低脂巨好吃的炒雜蔬，營養豐富，味道鮮美，脆嫩爽口，大人小孩都喜歡，做法簡單快手，食材也簡單，千萬不要錯過喲~

【尖椒炒臘腸】

-食材以及調味料的準備：臘腸，青椒，大蒜，生姜，鹽，生抽，白糖。

-烹饪制作步驟過程：

1、臘腸切薄片，尖椒去籽切絲，大蒜切末、生姜切絲，備用。

2、起鍋加油，倒入蒜末、姜絲爆香後，先放臘腸煸炒出香味。（臘腸不能煸炒太久，以免幹硬，影響口感。）

4、在鍋中煸炒1分鐘後放尖椒，淋入少許生抽和白糖，不用放鹽，大火快速翻炒，炒至尖椒斷生，就可以出鍋啦。

-烹饪小提示：

1.因為臘腸和尖椒都不含水分，期間要加一點點清水，以免糊鍋。

2.水不要加太多，每次加一點水進去快速翻炒幾秒鐘後，水幾乎都被菜給吸收了。

3.切勿幹炒，這樣做出來的尖椒炒臘腸不僅發苦，還會發硬。

想要減肥就不要碰這道菜，香辣過瘾巨開胃，下酒更下飯，出鍋後滿屋飄香，做法非常簡單，5分鐘就能上桌。

-碎碎念時間：好好善待自己的胃，吃好每一頓，做飯其實不麻煩，享受整個過程還是很快樂的，當你聽到食物滋滋滋的聲音應該也會覺得很治愈吧，想到就去做，努力就是成長，不要害怕失敗！！

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