在北海

除了風光旖旎的美景外

最令人垂涎的

便是讓人大快朵頤的美食

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開海以來，在北海人的食譜上，梭子蟹、濑尿蝦、明蝦、石斑魚......生猛海鮮一波接一波，三個半月的口腹之欲完全得到解脫，大快朵頤。

在開海之際，北海還開展了系列特色美食活動，評選出“北海十大網紅小吃”。快來看看，這些小吃界“網紅”你都嘗過了嗎？

北海十大網紅小吃

【蟹仔粉】

北海特色米粉之一。螃蟹挑出裡面的蟹膏，蟹肉汁加水煮沸，放入豬肉片和西紅柿等熬制而成！蟹仔，海鮮食材中獨有的鮮甜，把米粉浸泡在蟹仔湯中，使得粉更加入味鮮甜，加入青桔，口感更富有層次感。

【碗籺】

因其形似雞窩又名雞窩籺，用大米粉做成，有甜鹹兩種調料，适合不同口味的人們。

【卷粉】

北海人最喜愛的早餐之一，用涼透的米粉皮包裹碎肉、木耳、 香菇、豆芽、蘿蔔粒等各種炒熟餡料，随個人喜好混搭卷成圓條，佐料以醬油及剁碎的酸椒、荞頭為主，酸甜爽滑十分可口。

【粟米籺】

“粟米”即小米,營養豐富，粟米籺色澤金黃亮眼，是一款益氣、補脾、健胃、安眠的綠色健康食品，口感爽滑，是日常休閑的小吃，黃澄澄軟綿綿，清爽不膩。

【槐花粉】

主要是由大米、槐花、紅糖等精制而成。槐花味苦、微寒，有涼血止血、清肝瀉火之功 ，是北海街頭傳統的小吃之一。

【菜頭糕】

蘿蔔切絲，加入蝦米、叉燒粒、香菇粒，水和調味品按比例倒入攪拌均勻，用小火煮到黏稠放入盤具成形，然後放進蒸櫃加熱約30分鐘即成。

【南康水籺】

主料為優質大米，所選大米用水浸泡至手可擰碎，撈起晾幹，配以适量的水磨成米漿，再将米漿勺入圓銻盤，放進蒸籠蒸制，待米漿蒸成固體後，再加米漿繼續蒸制。它的口感嫩滑爽口，配料香甜，好吃而且是不加任何防腐劑和添加劑的健康綠色食品，深受廣大群衆的喜愛。

【石康米餃】

餃子皮為粘米做成，柔軟富有粘性，非普通餃子能比，口感更加柔順 ，口味比普通餃子更加可口 ，深受廣大群衆喜愛。

【芋頭糕】

材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。是北海人家中必備小吃之一。外皮煎至酥脆，内裡綿密細膩。

【梢葉籺】

用北海普遍種植的菠蘿蜜樹葉，夾着糯米粉面團和餡料,放在鍋裡蒸煮，吃的時候掰開樹葉，籺的獨特味道加上菠蘿葉的香味混在一起，别有一番風味。

美味可口的生猛海鮮

獨具風味的特色米籺

北海也可謂是名副其實的

“魚米之鄉”

#美食之外，收獲更多美好#

合浦，江河彙集于海的地方，水網密布，種植有大量水稻，由此誕生了很多用稻米作為原料的美食，其中由稻米做成的籺就是北海“農耕文化”的主要代表。

比起大海的蔚藍廣闊，綠野沁脾的合浦鄉間也值得一遊。山水美，稻花香，魚米足，正是曲樟的真實寫照。

六湖山水

曲樟鄉位于合浦縣東北部，獨特的地質地貌形成了豐富的山水自然景觀和湖泊叢林，二者沿曲樟河谷相間分布。沿線山水相依，衆多秀麗的島嶼點綴其中，造就了一片美麗湖光山色。

客家土圍城

陳銘樞故居

陳氏宗祠

全鄉境内人文和自然風光景觀衆多，有客家小鎮、曲木客家土圍城、陳銘樞故居、高豪客家往事，以及中國傳統村落老屋村、廣西傳統村落黃泥秀村、廣西特色旅遊名村璋嘉村、自治區級文物保護單位陳氏宗祠、廣西名古木千年古樟樹等，是休閑遊玩的好去處。

高豪客家往事

客家小鎮

信息來源| 北海市旅遊文體局

綜合整理| 廣西壯族自治區文化和旅遊廳

編輯設計| 羅琳 黃伊瑩

校對| 甘維良 淩雪麗

責編| 雷鑫瑩

總編| 才巍 李志雄

運營| 廣西文化和旅遊創新發展中心

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