幹鱿魚炒大芹菜-tft每日頭條

幹鱿魚炒大芹菜

美食更新时间:2025-01-11 12:58:07

最近看見有肥美的新鮮鱿魚，果斷買回來了，超級想念廣東大排檔的芹菜炒鮮鱿鱿魚脆爽，芹菜獨特的味道，無法抗拒。食材簡單，沒有過多的調味料，也能做出美味佳肴

幹鱿魚炒大芹菜（芹菜炒鮮鱿魚）1

✨用料：

鮮鱿魚：300克

料酒：1勺

姜絲：适量

蒜瓣（拍扁）：4個

小米辣：2個

芹菜：200克左右（主要用到的是芹菜杆，芹菜葉隻用其中的一部分）

彩椒：2個（我用了一個青尖椒一個黃色彩椒）

生抽：1勺

蚝油：1勺

雞精：少許

做法：

1️⃣鱿魚先處理一下：鱿魚洗淨，腿切段，鱿魚身片花，鍋内燒開水，加入一勺料酒，鱿魚焯水15秒撈起備用；

幹鱿魚炒大芹菜（芹菜炒鮮鱿魚）2

幹鱿魚炒大芹菜（芹菜炒鮮鱿魚）3

2️⃣鍋内燒熱油，爆香蒜瓣姜絲小米辣，先放彩椒翻炒一下，再加入芹菜杆翻炒均勻；

幹鱿魚炒大芹菜（芹菜炒鮮鱿魚）4

幹鱿魚炒大芹菜（芹菜炒鮮鱿魚）5

幹鱿魚炒大芹菜（芹菜炒鮮鱿魚）6

3️⃣倒入鱿魚，加入一勺生抽、一勺蚝油，少量雞精翻炒均勻，最後放入适量芹菜葉翻炒片刻即可出鍋✅

幹鱿魚炒大芹菜（芹菜炒鮮鱿魚）7

幹鱿魚炒大芹菜（芹菜炒鮮鱿魚）8

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