芥菜的家常做法?食材:芥菜300克、香蔥1根、白砂糖3克、生抽5毫升、香醋2毫升、鹽5克、食用油5毫升、生姜适量、蒜頭适量、澱粉适量、雞精适量 ,我來為大家講解一下關于芥菜的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:芥菜300克、香蔥1根、白砂糖3克、生抽5毫升、香醋2毫升、鹽5克、食用油5毫升、生姜适量、蒜頭适量、澱粉适量、雞精适量。
芥菜摘洗淨,切段。
生姜,蒜頭去皮洗淨,分别切姜末,蒜末,香蔥洗淨,切蔥粒。
澱粉加适量清水調好待用。
炒鍋内倒入适量油,燒至七成熱,放入姜末,蒜末,爆香。
然後放入洗淨的芥菜,大火快炒至芥菜斷生。接着倒入調好的水澱粉,翻炒均勻,勾薄芡。再調入雞精,鹽,翻炒均勻調味。
最後在出鍋前撒入蔥粒,翻炒均勻裝盤即可。
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