大别山（Ta-pieh Mountains）位于中國安徽省、湖北省、河南省交界處，介于北緯30°10′～32°30′，東經112°40′～117°10′。西接桐柏山，東延為天柱山、張八嶺，西段作西北—東南走向，東段作東北—西南走向。一般海拔500～800米，山地主要部分海拔1500米左右。為淮河和長江的分水。

今天的目的地乃是大别山第二大高峰的天堂寨。天堂寨（國家AAAAA級旅遊景區、國家級自然保護區、國家森林公園、國家地質公園），由十一屆全國人大常委會委員長吳邦國先生題字。

位于安徽省金寨縣與湖北省羅田縣交界的地區，有“華東最後一片原始森林、植物的王國、花的海洋”的美稱。

天堂寨所處的大别山，是中國南北水系的分水嶺，山北水往北流注入淮河，山南水往南流注入長江。所以在天堂寨峰頂北可望中原，南可眺荊楚，巍巍群山盡收眼底。海拔1729米的天堂頂有一口天塘，塘水不溢不涸，俗稱“瑤池”。

景區總面積120平方公裡，境内千米以上的高峰25座，天堂寨最高峰為大别山主峰之一，系江淮分水嶺，常年平均降雨量1350mm，濕度85%，年均氣溫12.6度，水質為地表一級衛生飲用水。其間，雄關漫道，崇山峻嶺，茂林修竹，龍潭飛瀑，奇松怪石頗多，古稱“吳楚東南第一關”，氣勢雄偉壯觀。

本次所帶來了美食是瓜蒌籽，衆所周知瓜蒌籽的原産地也是在安徽。2000年起在安徽潛山、嶽西等地有相關種植；主要是做為炒制品，可做休閑食品食用。

如今這種美食也進駐了美麗的5A級風景區天堂寨，獨特的高山氣候，常年的空氣濕度造就了瓜蒌籽的不同口味，使其清爽可口。

在現代醫藥學研究證實：瓜蒌籽含不飽和脂肪酸16.8%，蛋白質5.46%，并含17種氨基酸，三萜皂苷，多種維生素以及鈣、鐵、鋅、硒等16種微量元素。

食用瓜蒌籽，有擴張心髒冠脈，增加冠脈流量作用；

對急性心肌缺血有明顯的保護作用；對離體絨癌細胞增殖和艾滋病毒具有強烈的抑制作用；

對糖尿病有一定的治療作用；對高血壓、高血脂、高膽固醇有輔助療效；

能提高肌體免疫功能；并有瘦身美容之功效。

瓜蒌籽炒用：“補虛勞口幹、潤心肺、治吐血、腸風瀉血、赤白痢、手面皺”。

秋後的天堂寨别有一番風味，享受了農家濁酒豚後。我們再次上路去探索實地瓜蒌園風光 。

稻米農場：種養結合，雞在蒌下走，農家手工炒制瓜蒌子，并加以簡樸包裝，讓故鄉的味道時刻伴随遠方遊子。

這裡保持着原生态的植被，空氣清新，水質清澈，瓜蒌子采用傳統的種植方式，施農家肥，人工采摘，手工鐵鍋炒制。瓜蒌籽好吃，得來不易。

正如鄉愁，來得最原始，最純粹，一粒一粒都凝結着用心，看似鄙陋，卻最精緻。

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