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辣火鍋雞怎麼做

美食 更新时间:2024-07-28 21:16:26

辣火鍋雞怎麼做?先将蔥姜蒜洗幹淨,或者切片,或者切段,留待備用,今天小編就來聊一聊關于辣火鍋雞怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

辣火鍋雞怎麼做(怎麼做出來的比較好吃)1

辣火鍋雞怎麼做

先将蔥姜蒜洗幹淨,或者切片,或者切段,留待備用。

把雞,剁成小塊,用清水洗幹淨,尤其是血水較多的時候,一定要多清洗幾遍,否則後面會造成火鍋湯色不好,且有很髒的沫浮現。然後,将其中的水分控幹。

在鍋中加入食用油,用量要大些,待油紅熱之後,将雞塊放入翻炒,同時将備用的蔥姜蒜都擱在裡面。大概一刻鐘以後,看到鍋中的水分都漸漸沒有了,再将雞塊盛出備用。

清洗炒鍋,再放入少許食用油,将辣椒放入迅速翻炒,等爆出香味以後,再把剛剛的雞塊放入,一塊炒,然後加入鹽啊、味精啊。時間自己把握,覺得雞塊入味即可。

将之前的黃豆芽放入鍋中(最好是平底鍋,當然豆芽可以事先用開水焯一下),把炒好的雞肉也倒進去。這樣,一道美味的辣子雞火鍋就制作完成了。當然,在吃的時候呢,可以配上各種蔬菜、粉皮、土豆、蓮藕等等。

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