如何做肉末蒸水蛋?主料:雞蛋3個,肉末50克,清水150克輔料:鹽适量,生粉适量,生抽适量,油适量,下面我們就來說一說關于如何做肉末蒸水蛋?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:雞蛋3個,肉末50克,清水150克。輔料:鹽适量,生粉适量,生抽适量,油适量。
雞蛋磕進大碗,加入清水,蛋與水的比例是1:1.5。
加入少許鹽,把雞蛋打發均勻,撇去泡沫。
肉末提前用少許鹽、生粉拌勻,腌10分鐘;肉末平鋪在碟子上,把雞蛋液倒進去,蓋上保鮮膜。
鍋裡放水,燒開後,把裝了肉末蛋液的盤中放進去,大火蒸10分鐘即可。
揭開保鮮膜,放上一點蔥花。
鍋裡放一點油、生抽,小火煮開後淋在蒸蛋上面,就可以食用了。
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