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紅燒土豆雞塊的做法

美食更新时间:2025-04-19 00:46:25

紅燒土豆雞塊的做法?主料：土豆250克，雞500克，小蔥2棵輔料：姜片2片，蒜3瓣，生抽适量，老抽适量，鹽5克，今天小編就來聊一聊關于紅燒土豆雞塊的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

紅燒土豆雞塊的做法

主料：土豆250克，雞500克，小蔥2棵。

輔料：姜片2片，蒜3瓣，生抽适量，老抽适量，鹽5克。

雞塊剁成塊，清洗幹淨，過開水焯一遍。

土豆洗淨切塊，姜切片，蒜、小蔥切碎，備用。

油鍋燒熱，倒入花生油，放入姜蒜炒香。

放入冰糖，炒糖色，記得一定用小火，否則冰糖容易炒胡，放入雞塊，反複翻炒，讓雞塊上色！放入料酒、生抽、少量老抽，繼續翻炒兩下，加入沒過雞塊的水，煮20分鐘。

加入土豆，翻炒幾下，加入半勺食鹽，讓菜充分入味！土豆煮熟，大火收。

土豆雞塊出爐，上面灑上小蔥！菜就做好了。

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