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小白菜素炒方法

美食更新时间:2024-11-15 02:23:17

小白菜素炒方法?食材：小白菜，香菇第一種做法：提前泡發香菇兩個備用把炒過的小白菜切段，備用切一點姜，不用放蔥香菇切成厚片鍋内放油油溫升高後放入姜絲煸炒一下，出來香味這時放入香菇片，翻炒一下，加入少量水，等看到香菇變軟，加入鹽，澱粉勾芡鍋内冒出泡泡後，放入小白菜，不停地翻炒，看到鍋内食材均勻了加入一點耗油裝盤就可以了飯店裡常用這個辦法炒，我來為大家科普一下關于小白菜素炒方法?以下内容希望對你有幫助!

小白菜素炒方法

食材：小白菜，香菇。

第一種做法：提前泡發香菇兩個備用。把炒過的小白菜切段，備用。切一點姜，不用放蔥。香菇切成厚片。鍋内放油。油溫升高後放入姜絲煸炒一下，出來香味。這時放入香菇片，翻炒一下，加入少量水，等看到香菇變軟，加入鹽，澱粉勾芡。鍋内冒出泡泡後，放入小白菜，不停地翻炒，看到鍋内食材均勻了加入一點耗油。裝盤就可以了。飯店裡常用這個辦法炒。

第二種做法：鍋内放油，油溫升高後，加入花椒粒煸炒，炒出香味。把花椒粒撈出來。加入姜絲煸炒，這時，就可以加入切好的小白菜啦，翻炒幾下，加入鹽，翻炒。等看到鍋内出水了，就可以裝盤了。

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