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蒸鹹魚時間大約多長時間

美食更新时间:2024-11-24 07:35:41

蒸鹹魚時間大約多長時間?幹的鹹魚要用淘米水泡幾個小時，待魚肉飽滿時再蒸15至20分鐘（根據魚大小決定），剛腌的濕鹹魚泡20分鐘，接下來我們就來聊聊關于蒸鹹魚時間大約多長時間?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蒸鹹魚時間大約多長時間

幹的鹹魚要用淘米水泡幾個小時，待魚肉飽滿時再蒸15至20分鐘（根據魚大小決定），剛腌的濕鹹魚泡20分鐘。

材料：鹹魚2條，香蔥2根，老姜1塊，大蒜3瓣，花椒粒适量，幹辣椒3個，生抽2瓶蓋，白糖少許，蒸魚豉油1瓶蓋，食用油少許，肥肉或五花肉1塊，料酒少許。

蒸鹹魚做法：鹹魚從冷藏室取出來室溫解凍，然後洗淨，在兩面都劃兩道口。香蔥切段，姜切絲，大蒜切碎，幹辣椒切段，肥肉或五花肉切薄片，花椒粒少許。把肉片鋪盤子底層。再依次放上鹹魚，姜絲，蒜碎，花椒粒，幹辣椒段和蔥段。淋入2瓶蓋生抽，半瓶蓋料酒或黃酒，1瓶蓋蒸魚豉油。淋入少許食用油。鍋中加入足量水，放上蒸格，把盤子放蒸格上大火蒸10分鐘後轉小火蒸20至30分鐘至魚熟即可。

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