初中上學那會兒，我們從書上看到，1929年大蕭條重創美國農業，資本家為了穩定牛奶價格，往大海裡倒牛奶。這個倒牛奶的經濟學原理，通俗的講就是控制産能，維持價格。

現在這條經濟學原理也被運用在國際原油市場上，一旦石油價格下跌，石油輸出國組織OPEC就會減産，限制原油價格下跌。當然，最近PEEC跟俄羅斯沒談攏，導緻增産，屬于博弈的範疇了。

大蕭條時候倒牛奶

90年後的今天，倒牛奶的曆史又重演了。美國威斯康星州的奶農倒掉數十萬加侖（1加侖≈3.79升）牛奶沒多久，加州的奶農也開始倒牛奶了。據CNN新聞4月15日的報道，自加州從3月份在全州實施"居家令"後，很多學校與餐館都處于關閉的狀态，對牛奶的需求量下降了不少。奶農沒有辦法，隻能把牛奶倒進下水道。

為什麼要倒掉牛奶，不香嗎？

據美國國家牛奶營銷合作社"美國乳農"公司（Dairy Farmers of America）估算，整個美國，每天大約要倒掉1000萬-1400萬升的牛奶。

我們都知道，牛奶是最古老的天然飲料之一，被稱為白色血液。牛奶含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等。早上一杯牛奶，補充營養，晚上一杯牛奶，有助于睡眠。牛奶除了飲用，還是許多食品制作中必不可少的食材。比如蛋糕、酸奶、奶粉、奶油、奶酪、冰淇淋、面包等乳制品的制作過程，都是需要用到牛奶的。

熱牛奶和蛋糕

那麼，美國每天倒掉1000多萬升牛奶，會不會導緻我國這些乳制品價格上漲？今天我就從一個美食愛好者的角度來給大家分析下。

1，我們要知道1000萬升到底有多少牛奶，腦子裡要有大緻的概念。

1升水重量是1千克，牛奶的密度隻比水稍微大了一點，1升牛奶也就差不多1千克。所以呢，1000萬升牛奶也就是1000萬千克，換成噸（1噸=1000千克），也就是1萬噸牛奶。這樣換算出來，是不是一下覺得倒的并沒有想象中的那麼多了。

圖1

2、我們要知道我國一年消耗多少牛奶。

據了解，我國2019年牛奶消費量是1280萬噸，平均每個人一年的牛奶消耗量大概是9.1千克。當然，城市裡的人可能會喝得多點，我們就算20千克。那麼美國人均消耗的牛奶是多少呢？一年人均消耗牛奶是300千克，每天差不多一個美國人就喝了1千克牛奶。當然，這跟中美兩國的飲食文化有好大的差異，我們的中餐裡面很少有用到牛奶。

圖2

3、我們要知道我國進口牛奶量以及主要來自哪些國家。

2019年我國的牛奶進口主要來自于四個國家，新西蘭、德國、法國和澳大利亞，其中從新西蘭進口的牛奶就占了30%以上，而從美國進口的牛奶非常的少。從圖1中可以看出，我國2019年1-9月進口牛奶是68.4萬噸。而從圖2可以看出我國2019年牛奶的産量是3201萬噸。看得出來進口牛奶在我國占比是非常少的。

乳制品

過年那段時間，雖然好多朋友在家裡各種花樣做蛋糕，也消耗了一些，但是整個春節，我們國家的牛奶消耗量相比往年同時期也下降了不少。而我們本身由于飲食習慣，對于牛奶的需求也沒有美國大。

所以呢，美國雖然最近每天倒掉1000多萬升牛奶，但是對于我們的乳制品價格不會有影響。

喝杯牛奶壓壓驚

隻是覺得好可惜，畢竟那麼多牛奶可以做好多蛋糕，好多冰淇淋，還有喜歡的雙皮奶、姜撞奶。要是能給捐到非洲等貧困地區，可以補充多少小孩的營養。

大家有什麼特别喜歡的乳制品，歡迎在評論裡分享出來。

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