炖雞山藥怎麼做好吃-tft每日頭條

炖雞山藥怎麼做好吃

美食更新时间:2024-08-18 15:14:45

炖雞山藥怎麼做好吃?首先要做準備工作，把柴雞剁開鍋裡的水燒開以後，把雞塊放入，稍微焯一下找一個瓦罐，注入開水把雞塊、姜片、紅棗、枸杞同時放進去如果有條件，最好再放一些黨參黨參具有補中益氣的功能，飯量小、大便稀、面黃浮腫的人更應該多補一些黨參用大火燒煮等水開了以後，把火關小，繼續炖大約炖一個半小時以後，再把山藥倒入瓦罐繼續用小火炖煮半個小時在臨出鍋之前，加入适量的食鹽和白糖，下面我們就來說一說關于炖雞山藥怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炖雞山藥怎麼做好吃

首先要做準備工作，把柴雞剁開。鍋裡的水燒開以後，把雞塊放入，稍微焯一下。找一個瓦罐，注入開水。把雞塊、姜片、紅棗、枸杞同時放進去。如果有條件，最好再放一些黨參。黨參具有補中益氣的功能，飯量小、大便稀、面黃浮腫的人更應該多補一些黨參。用大火燒煮。等水開了以後，把火關小，繼續炖。大約炖一個半小時以後，再把山藥倒入瓦罐。繼續用小火炖煮半個小時。在臨出鍋之前，加入适量的食鹽和白糖。

首先鍋中加入适量清水，将砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨（一定要冷水下鍋，這樣炖好後湯面上才不會有讨厭的血污）；将清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片，小蔥2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨參、當歸（少放，一小片即可）、紅棗（5粒即可，多放湯會有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽（使雞肉入味），加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開。

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