南瓜美味甜甜圈的做法?做南瓜甜甜圈食材:高粉290g 雞蛋一個 黃油20g 白糖30g 酵母4g 鹽3g 奶粉20g 牛奶(或水)20g 食用油把南瓜蒸熟取200克搗碎放進面包機(炸面包用)1勺 糖粉10克 熟南瓜200g,我來為大家科普一下關于南瓜美味甜甜圈的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
做南瓜甜甜圈食材:高粉290g 雞蛋一個 黃油20g 白糖30g 酵母4g 鹽3g 奶粉20g 牛奶(或水)20g 食用油把南瓜蒸熟。取200克搗碎放進面包機。(炸面包用)1勺 糖粉10克 熟南瓜200g。
南瓜甜甜圈的做法:把南瓜蒸熟。取200克搗碎放進面包機。加入其他除了黃油外的原料,啟動面包機的和面程序。我的面包機和面是15分鐘。結束後,加入黃油,再啟動一次和面程序。面團揉的過程中,觀察下水分會不會多,因為不同的南瓜,蒸出來含水量是不同的。如果稀了,可以按每次加入10克高粉來調整。如果幹了,可以每次加入3克牛奶。這樣,直到用指頭戳上去面團不沾手。面團揉好,常溫發酵。我放入了蒸烤箱,設置恒溫發酵大約40分鐘。至兩倍大。面團排氣,擀平整為大約一公分厚,然後用甜甜圈模具切模。切模後,繼續發酵至兩倍大。鍋放油,加熱後炸面包圈至變色。冷卻後,表面撒上糖粉。
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