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清蒸大閘蟹的蘸料怎麼調

美食更新时间:2024-09-07 11:23:51

清蒸大閘蟹的蘸料怎麼調?一份好醋(鎮江香醋、山西保甯府醋均可)、四份水、适量姜絲，加白糖後放鍋裡煮開再熬一會兒即可，口味重的多熬一會兒酸中帶甜,又不敗大閘蟹的鮮味,可以試試.大閘蟹性寒,姜絲可多放點,多煮一會兒,水也稍多加一點,火侯控制很重要，今天小編就來說說關于清蒸大閘蟹的蘸料怎麼調?下面更多詳細答案一起來看看吧!

清蒸大閘蟹的蘸料怎麼調

一份好醋(鎮江香醋、山西保甯府醋均可)、四份水、适量姜絲，加白糖後放鍋裡煮開再熬一會兒即可，口味重的多熬一會兒。酸中帶甜,又不敗大閘蟹的鮮味,可以試試.大閘蟹性寒,姜絲可多放點,多煮一會兒,水也稍多加一點,火侯控制很重要。

涼拌醋+生姜絲，多浸泡一下就可以當沾料了，又清爽，口味又不重。

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