如何蒸雞蛋好吃?材料:雞蛋三個 攪散雞蛋,取出兩三個雞蛋,把雞蛋磕在大碗裡面,加入一點食鹽,用筷子把雞蛋攪散,然後再加入溫開水進去,切記一定要加入溫開水,千萬不能夠加入生水,加入生水會有細菌,會讓蒸出來的雞蛋有一股腥味特别不好吃,加入溫開水的量一般比雞蛋液多1.5倍,雞蛋液和溫開水混合攪拌一下,呈現出起泡的狀态,把攪拌好的雞蛋液用過濾勺過濾一下,這樣可以把氣泡全部都過濾掉,這出來的雞蛋也就不會坑坑窪窪了,表面看上去特别平滑,雞蛋的口感也會更加細膩一些 ,今天小編就來說說關于如何蒸雞蛋好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:雞蛋三個。
攪散雞蛋,取出兩三個雞蛋,把雞蛋磕在大碗裡面,加入一點食鹽,用筷子把雞蛋攪散,然後再加入溫開水進去,切記一定要加入溫開水,千萬不能夠加入生水,加入生水會有細菌,會讓蒸出來的雞蛋有一股腥味特别不好吃,加入溫開水的量一般比雞蛋液多1.5倍,雞蛋液和溫開水混合攪拌一下,呈現出起泡的狀态,把攪拌好的雞蛋液用過濾勺過濾一下,這樣可以把氣泡全部都過濾掉,這出來的雞蛋也就不會坑坑窪窪了,表面看上去特别平滑,雞蛋的口感也會更加細膩一些。
蒸雞蛋,在鍋裡面倒入适量的水,雞蛋放在鍋子裡面,在雞蛋往上面蓋上一層保鮮膜,并且在保鮮膜上面紮幾個小洞,用中火蒸雞蛋羹,大概七八分鐘左右,關火了以後再用鍋子裡面的餘溫焖一下雞蛋,兩分鐘以後把蓋子打開,把雞蛋拿出來,去掉保鮮膜,在雞蛋表面撒上一些蔥花,加上一點生抽,就可以讓自己享受到十分美味的雞蛋羹了。
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