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什錦炒飯的做法

美食更新时间:2024-12-19 00:12:00

什錦炒飯的做法?米飯300克，蘑菇、豌豆各30克，胡蘿蔔半根，蝦仁100克，鹽、雞精、胡椒粉、料酒、澱粉、食用油各少許，今天小編就來說說關于什錦炒飯的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

什錦炒飯的做法

米飯300克，蘑菇、豌豆各30克，胡蘿蔔半根，蝦仁100克，鹽、雞精、胡椒粉、料酒、澱粉、食用油各少許。

做法：蝦仁去泥腸洗淨，加料酒、胡椒粉、澱粉上漿。胡蘿蔔洗淨，切小片。蘑菇洗淨、切塊。将蝦仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水鍋中，焯燙至斷生，撈出瀝水。

炒鍋中加入少許食用油，放入胡蘿蔔片煸炒片刻，再放入蝦仁、豌豆粒、蘑菇加鹽、雞精、胡椒粉炒勻，接着倒入熟米飯攪拌均勻，蓋鍋蓋焖3分鐘後，即可盛盤。

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