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如何快速制作涼拌海帶絲

美食更新时间:2025-01-13 11:57:14

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、海帶絲是我國人工養殖的主要海藻之一，産量位居世界第一，屬食用褐藻類。海帶絲營養豐富，尤其是海帶中的岩藻多糖是所有陸上蔬菜所絕對沒有的特殊成份。

如何快速制作涼拌海帶絲（怪不得飯店的涼拌海帶絲那麼好吃）1

2、今天老劉就來分享一下“涼拌莴筍海帶絲”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

如何快速制作涼拌海帶絲（怪不得飯店的涼拌海帶絲那麼好吃）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

新鮮海帶500克、莴筍250克、蒜子、油潑辣子

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4、先把蒜子壓扁斬成蒜末，然後再把去皮的莴筍先切片再切莴筍絲，再把莴筍絲放入盆中，再放入一勺食鹽攪拌均勻，腌制20分鐘備用。莴筍腌出莴筍水吃起來口感更爽脆

如何快速制作涼拌海帶絲（怪不得飯店的涼拌海帶絲那麼好吃）4

5、然後再把新鮮海帶切海帶絲，再把海帶絲放入熱水中，燙一分鐘撈出，放在涼水盆中過涼後，擠幹水分備用

如何快速制作涼拌海帶絲（怪不得飯店的涼拌海帶絲那麼好吃）5

6、然這時再倒去腌出的莴筍水，然後把海帶絲倒入莴筍盆中，再放入一勺食鹽，蒜末、白糖一勺、油潑辣子、10克生抽、3克香醋、少許麻油，然後攪拌均勻裝盤美味即成。這樣一盤酸辣爽口的涼拌莴筍海帶絲就做好了

如何快速制作涼拌海帶絲（怪不得飯店的涼拌海帶絲那麼好吃）6

7、莴筍含有豐富的營養成分，特别在葉中更高。每500克鮮莴筍葉中（北京地區），含蛋白質10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，鈣190毫克，磷185毫克，鐵5.5毫克，胡蘿蔔素10.7毫克，維生素B20.6毫克，維生素C75毫克等。

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

如何快速制作涼拌海帶絲（怪不得飯店的涼拌海帶絲那麼好吃）7

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