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肉絲炒大拉皮的做法

美食 更新时间:2024-09-10 13:39:42

肉絲炒大拉皮的做法?食材:拉皮1袋、豬裡脊肉30克、黃瓜1根、澱粉适量、食鹽适量、雞精适量、姜少許、蒜适量、料酒适量、老抽适量、植物油适量,我來為大家科普一下關于肉絲炒大拉皮的做法?以下内容希望對你有幫助!

肉絲炒大拉皮的做法(肉絲炒大拉皮的制作方法)1

肉絲炒大拉皮的做法

食材:拉皮1袋、豬裡脊肉30克、黃瓜1根、澱粉适量、食鹽适量、雞精适量、姜少許、蒜适量、料酒适量、老抽适量、植物油适量。

裡脊肉切成絲,放入老抽,料酒,少許姜末,生粉調勻腌制五到八分鐘;

東北大拉皮用清水泡三分鐘後攪拌開不要粘連,然後瀝幹水分備用;

黃瓜切絲,大蒜切末備用;

鍋内放油,待油溫兩三成熱時放入腌制好的肉絲,小火滑炒到五成熟,然後放入蒜末炒香;

改成大火,迅速放入拉皮翻炒均勻,然後放入黃瓜絲,加入鹽,味素或雞精調味即可。

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