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如何制作蒸蛋糕簡單做法

美食 更新时间:2024-07-25 07:40:00

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如何制作蒸蛋糕簡單做法(手把手教你做超好吃的蒸蛋糕)1

如何制作蒸蛋糕簡單做法

材料提前準備好,少放倆雞蛋 牛奶倒入盆内,隔熱水加熱到80度左右 加熱好的牛奶,篩入低筋面粉和油 迅速攪拌均勻,磕入四個蛋黃 攪拌均勻,放在一旁備用 蛋清放入無水無油的盆内,加入白糖 蛋白用電動打蛋器打發到硬性如圖所示 把三分之一蛋白倒入蛋黃糊内,上下切拌的方式,切拌均勻 然後切拌好的蛋黃糊倒回剩下的蛋白裡 翻拌均勻,速度要快 倒入戚風模具裡,用保鮮膜裹住,清震幾下 放進蒸鍋裡,此時水是開的,上面在蓋個盤子,蓋上蓋子,中小火蒸一個小時,然後關火悶一分鐘再取出 取出以後撕掉保鮮膜,清震幾下,立即倒扣,放涼 放涼脫模就可以喽,好吃不上火!口感介于輕芝士蛋糕與戚風蛋糕之間,超級細膩噢~ 好吃好吃好好吃 嬰幼兒,2-3歲,不愛吃蔬菜,10-12個月,1-2歲,8-9個月,3歲以上,發糕,早餐,晚餐,

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