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姜蒸雞片

美食 更新时间:2024-10-14 06:48:24

  1、姜蒸雞片的做法:主料:母雞肉400克。輔料:姜15克,生抽8克,蒜末、油辣椒、醋、豆效辣醬各5克,鹽适量,花椒粉、香油、尖椒絲各少許。

  2、将母雞肉剁成大塊,洗淨後焯水。将雞塊碼入盤,姜切片後一部分放在雞塊上,入蒸鍋用旺火蒸30分鐘;蒸過的姜片可裝飾在盤子四周。将剩餘的姜片、蒜末、香油等調味料拌成汁,澆在雞塊上,撤上尖椒絲即可。

  3、雞肉含有水分、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、糖、尼克酸、灰份等營養成分。含有豐富的蛋白質及多種營養物質,可以為人體補充營養,強壯身體,增強體力;可以促進嬰幼兒及青少年的生長發育,緩解亞健康狀态,提高機體免疫力;還含有磷脂類、亞油酸及亞麻酸,可以降低低密度脂蛋白、膽固醇的含量,起到保護心血管的作用。

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