1、食材:生魚片、姜片适量、姜末适量、鹽适量、花椒适量、八角适量。
2、生魚片浸泡清洗幹淨。
3、鍋内添水,加入姜片、鹽、花椒、八角,開火煮開,然後把生魚片放進去一分鐘立即撈出過涼水。
4、另外,在煮生魚片的過程中,姜切碎末。
5、切好的姜末放入碗中,加入醋。
6、煮好的生魚片擺盤蘸着姜末醋,既美味,又驅寒。
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