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冬天車厘子要不要放冰箱

美食 更新时间:2024-08-17 00:10:15

  分情況。如果溫度比較低,可将車厘子常溫保存,溫度控制在0~4度,不能太高,也不能太低。太高或太低的溫度都容易讓車厘子變質,影響口感和食用。車厘子不能存放太長時間,即便是放入冰箱冷藏,也不能存放一個月。冰箱中的低溫雖可以抑制細菌的生長和繁殖,但隻能延緩變質的期限,時間長了一樣會發生腐敗變質。

  車厘子建議保存方法:不清洗,如果車厘子購買過多,不能一次性食用完,有些人會把剩餘的車厘子一起清洗後放入冰箱中,這種方法是不對的,因為車厘子表層有一層蠟質保護膜,清洗之後,水分會從蠟質的額其空中進入,反而會起到相反的效果,損壞的比較快。

  保持環境幹燥,車厘子在呼吸過程中會産生大量的水分,如果保存環境過于封閉,或者悶在袋子或盒子裡,會冷凝成液體,泡在水中會加速損壞,因此冬季保存需要保持幹燥。

  保持通風,冬季保存車厘子需要通風,因為水果即使摘下之後并不會失去活性,而且還會照常進行光合作用,而水分積蓄會導車厘子腐爛。因此保持通風可以防止水蒸氣凝結,防止水分過多導緻腐爛。

  避光,因為車厘子的水分很高,陽光下存放會導緻車厘子在較短時間内損失大量水分,從而車厘子表面發皺,發軟,也會影響使用口感。

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