1、主料:蘆蒿250克、香豆腐幹4小塊、胡蘿蔔半根。
2、輔料:食用油一湯勺、鹽4克、生抽半湯勺。
3、蘆蒿去老莖清洗幹淨,并泡一下再沖洗。
4、蘆蒿用手摘成寸段,丢棄老的部分。
5、胡蘿蔔切絲。
6、豆腐幹也切絲。
7、鍋裡爆香蔥姜,入豆腐幹翻炒,加生抽,再兌點水煸炒。
8、再放入胡蘿蔔絲翻炒。
9、最後放入蘆蒿段繼續翻炒,蘆蒿變色後加鹽炒勻。
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