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腌富貴蝦

美食 更新时间:2024-11-29 21:32:42

  1、主料: 富貴蝦1斤(約640克),蒜頭3/2兩(約60克),紅辣椒2隻,金不換葉2棵,糖4湯匙,魚露1杯。

  2、富貴蝦修剪須腳後沖淨,瀝幹。

  3、蒜頭拍扁,紅辣椒切片,加金不換葉、糖及魚露拌勻成腌料。

  4、富貴蝦放入腌料中,浸腌2天即可食用。佐潮州粥進食尤佳。

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