1、食材:枸杞子20克,豇豆500克,姜5克,大蒜6克,蔥10克,鹽4克,味精3克,素油35克。
2、豇豆洗淨,去筋,切成段;枸杞子洗淨,去果柄、雜質;大蒜去皮,切片;姜切絲,蔥切段。
3、炒鍋置武火上燒熱,加入素油,燒六成熱時加入大蒜、姜、蔥爆香,随即下入豇豆炒變色,加水500毫升,煮熟,下入枸杞子、鹽、味精即成。
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