清蒸老闆魚的做法?食材:老闆魚1條、大蔥适量、姜适量、料酒适量、鹽适量、魚豉油适量、生抽适量 ,接下來我們就來聊聊關于清蒸老闆魚的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:老闆魚1條、大蔥适量、姜适量、料酒适量、鹽适量、魚豉油适量、生抽适量。
将魚去内髒和腮,洗淨,切花刀。
魚身上撒下料酒和鹽、蔥絲、姜絲,用保鮮膜覆蓋腌制30分鐘。
鍋中加入涼水和适量料酒,把魚放到蒸屜上,在魚身上加入适量魚豉油,鍋上冒熱氣後10分鐘出鍋,把蔥姜絲去掉。
在蒸好的魚身上撒上蔥絲和辣椒絲,加點生抽,澆上剛燒好的熱油。
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