竹荪的炒菜做法大全-tft每日頭條

竹荪的炒菜做法大全

美食更新时间:2025-01-27 18:56:36

竹荪的炒菜做法大全?做法一（1）竹荪用淡鹽水浸泡10分鐘時間，去掉根部的圓點，繼續泡10分鐘時間，今天小編就來說說關于竹荪的炒菜做法大全?下面更多詳細答案一起來看看吧!

竹荪的炒菜做法大全

做法一

（1）竹荪用淡鹽水浸泡10分鐘時間，去掉根部的圓點，繼續泡10分鐘時間。

（2）肉片切好，姜、蔥、辣椒切絲。

（3）熱鍋加油，倒入姜蔥爆炒，下肉片滑開。

（4）接着加入适量的醬油，清水炒肉七成熟，加入竹荪番茄。

（5）加入辣椒絲，加入食鹽調味，炒熟即可起鍋。

做法二

（1）将竹荪洗淨，剪去根，切成片，入沸水鍋中焯透，撈出。

（2）草菇洗淨，放入沸水鍋中略焯撈出，瀝幹水。木耳洗淨備用。

（3）炒鍋上旺火，放麻油燒熱，下黑木耳、竹荪片、草菇翻炒幾下，倒入鮮湯，下筍片，燒沸，加精鹽、味精、白糖、胡椒粉适量，出鍋盛入湯碗内即成。

做法三

（1）竹荪提前用淡鹽水浸泡半小時，中途換幾次水，用涼水就可以，不要用開水。

（2）浸泡好的竹荪去掉竹衣，掐去底部的白圈，反複清洗幹淨。

（3）将半隻母雞清洗幹淨，焯水備用。焯水的時候，将雞塊與姜片，涼水一同入鍋，水燒開後就立即關火，撈出雞塊再次沖洗幹淨即可。

（4）鍋中加入适量的油燒熱，然後放入雞塊、姜絲，大火爆香。

（5）将爆香後的雞塊換入炖鍋中，加入适量的清水沒過雞塊，大火燒開，水開後先用大火煮十分鐘，然後轉小火炖一小時。

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