雞蛋蝦仁韭菜三鮮餡做法竅門?好吃的三鮮餃子其實并不難包,先準備好蝦仁、韭菜和雞蛋蝦仁一定要用新鮮的,否則影響味道和口感,我來為大家科普一下關于雞蛋蝦仁韭菜三鮮餡做法竅門?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
好吃的三鮮餃子其實并不難包,先準備好蝦仁、韭菜和雞蛋。蝦仁一定要用新鮮的,否則影響味道和口感。
韭菜要摘好,清洗幹淨,切成韭菜碎。如果怕切麻煩可以用絞餡機。
買來的蝦仁要沖洗一下,每個蝦仁都要挑幹淨蝦線。
鍋裡倒入适量的花生油燒熱,把雞蛋攪好,倒進鍋裡炒熟。
将炒好的雞蛋連同花生油一起倒進韭菜和蝦仁裡面,同時調入适量的十三香,鹽和雞精攪勻。
好吃的韭菜雞蛋蝦仁餡就做好啦!
面要提前用溫水和好,蓋上蓋子醒半個小時。
将醒好的面揉一揉,摘成大小均勻的面劑子。
将面劑子擀成薄厚均勻的餃子皮,中間放上适量的餡料。
把餃子皮對着捏一下,然後分别從兩頭向中間捏,捏成餃子的形狀。
像這樣把所有的餃子都包好,整齊地擺好。
鍋裡倒入适量的清水燒開,把包好的餃子放進鍋裡煮5分鐘。
煮好的餃子撈出來控一下水就可以入盤了,配上調和好的醬油餃子醋吃味道更好哦!
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