1、将冷凍的手抓餅取出備用(提前取出相當于解凍了),
2、先預熱鍋一般無需加油,鍋稍微加熱一下就好,溫度太高餅容易糊掉。
3、手抓餅放入鍋中,開中火煎時看餅有出油狀再煎制10幾秒,然後反面煎來回翻動2--3次。
4、用筷子或鍋鏟從外向裡可以輕輕敲打,來幫助餅的膨松。
5、煎制到微黃色可以加雞蛋或香腸、藤椒雞排、培根、蔬菜等輔料。加雞蛋最好用筷子或鍋鏟攪動一下,使蛋清和蛋黃均勻。
6、再煎15秒左右反面煎。為防止糊掉可以來回翻動2--3次。煎制到兩面呈金黃色即可。
7、雞蛋和餅分開煎,膨松效果更佳。可以按個人喜好搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬等醬料。
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